Этот рецепт палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Котлеты вкусные как в горячем, так и холодном виде. Из этого количества ингредиентов получается 18 средних котлет,то есть запросто можно накормить большую семью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо курицы — 500 граммов. Можно использовать грудку или бедра куриные. А можно брать мясо из других
частей курицы
лук порей (белая часть) — один
яйца куриные — одно яйцо
сыр твердый — 80 граммов
сметана — 80 граммов
чеснок — два зубчика
кукуруза консервированная — четыре или пять столовых ложек
соль, черный перец по вкусу
укроп измельченный — две столовых ложки
крахмал — четыре столовых ложки. Можно заменить обычной мукой.
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук порей порубить как можно мельче. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень укропа порубить мелко.

Мясо курицы без кожи и косточек нарезать мелким кубиком. Посолить и поперчить. Перемешать. После этого в миску с куриным мясо разбить яйцо, выложить сметану, лук порей, чеснок, кукурузу,сыр и укроп. Еще раз все тщательно перемешать.

Теперь необходимо всыпать крахмал и еще раз все перемешать. Крахмал используется для того, чтобы котлеты хорошо держали форму.

Поставить на огонь сковороду и хорошо разогреть растительное масло. Котлеты выкладывать на сковороду при помощи столовой ложки. Котлеты жарят до золотистого цвета на огне ниже среднего с обеих сторон. Можно прикрыть сковороду крышкой. Чтобы котлеты хорошо прожарились, не жарьте их на сильном огне.

Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков жира.

Приятного аппетита!