Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Жульен
   6-03-2013, 00:00 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1780 чел. | добавил: sergei

  
  
Жульен

Жульен

Жульен - блюдо крайне популярное в нашей стране.
Предлагаю один из вариантов приготовления Жульена.
Во Франции же это блюдо больше известно как «кокот» из-за особого блюда, в котором готовится жульен.
Но далеко не у каждой хозяйки есть на кухне кокотницы, но кушать жульен можно не только в кафе или в ресторане.
Приготовить вкуснейший жульен можно и в обычной тефлоновой форме.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г грибов

1 луковица

200 мл сливок

1-2 зубчика чеснока

1 ст. ложка муки

1 ст. ложка сливочного масла

2 ст. ложки растительного масла

50 г сыра

соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем лук, чеснок и грибы, мелко нарезаем, обжариваем лук и чеснок, добавляем грибы и готовим 5 минут.
Для соуса нам понадобится мука и сливочное масло.
Добавляем муку на сковородку и подсушиваем её, добавляем сливочное масло и обжариваем примерно 2 мин.
Нагреем сливки, не доводя до кипения, добавляем обжаренную муку, доводим до кипения и снимаем с огня.
Добавляем полученный соус к грибам.
Ставим в разогретую духовку в формочках для Жульена, присыпаем тертым сыром.
Запекаем 20 минут.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Жюльен в сырном соусе
  • Жульен с грибами и шпинатом
  • Жюльен классический из курицы с шампиньонами
  • Жаркое с вешенками и гаудой
  • Картофельные лодочки
  •   
    -