Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Куриные голени в конвертиках из слоеного теста на картофельно-грибной подушке.
   4-06-2018, 17:32 | раздел: Вторые блюда, Присланное, Праздничные блюда | посмотрело: 979 чел. | добавил: sergei

  
  
Куриные голени в конвертиках из слоеного теста на картофельно-грибной подушке.


Куриные голени в конвертиках из слоеного теста на картофельно-грибной подушке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Голени промыть и вытереть насухо. Натереть солью с чесноком и перцем, обжарить на разогретом растительном масле до готовности.

2. Грибы нарезать крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжарить в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассировать лук, а затем добавить шампиньоны и довести их до готовности. Параллельно отварить картофель в подсоленной воде до полной готовности. Затем слить всю жидкость и размять в пюре, добавив сливочное масло. Соединить жареные грибы и картофельное пюре. Перемешать, довести количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

3. Тесто раскатать до толщины примерно 3 мм и нарезать на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней). Из обрезков слоеного теста сформировать небольшие лепешки и уложить их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.
Выложить картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.
Сверху вертикально поставить куриную ножку.

4. Поднять края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обвязать ниткой сыра чечил, не слишком туго. Торчащую косточку обмотать фольгой, чтобы она не подгорала. Выложить заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазать мешочки разболтанным желтком и отправить в заранее разогретую духовку.

5. Запекать при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Куриные голени в конвертиках из слоеного теста на картофельно-грибной подушке.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Ножки в мешочке.(Куриные)
  • «Горячий Наполеон» с картофельно-грибным кремом
  • Праздничное и эффектное в подаче блюдо: Куриные ножки в мешочках. (фотореце ...
  • Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом.(Фоторецепт)
  • КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ
  •   
    -