Кебабы с индейкой

Свежий и сочный кебаб с индейкой станет потрясающим обедом для каждого!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ч. л. жареных семян фенхеля
1 зубчик чеснока
400 г молотой мяса индейки
2 ст. л. измельченного свежего орегано, майорана и тимьяна
1 большой лимон
Соль и свежемолотый перец
2 толстых ломтика хлебной мякоти, нарезанной кубиками около 2 см
8 лавровых листов
Оливковое масло
400 г молодых салатных листьев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1:
Растолките в ступке семена фенхеля и чеснок, добавив щепотку соли. Смешайте с этой массой молотое мясо индейки, добавив травы, соль и перец. Снимите шкуру с лимона, в том числе белую ее часть. Порежьте лимон на 4 толстых колечка, затем каждый поделите пополам или же на 4 части, в зависимости от их величины.

Шаг 2:
Сделайте из мяса шарики, диаметром примерно 2 см. Затем сделайте канапе, насадив на шпажку сначала кусочек хлеба, потом лавровый лист, мясной шарик, лимон, еще один шарик, лавровый лист и в последнюю очередь еще один кусочек хлеба. Обрызните канапе оливковым маслом, акцентируя кусочки хлеба.

Шаг 3:
Раскалите сковороду или сотейник и жарьте кебабы примерно 8 минут, периодически переворачивая. Позаботьтесь, чтобы индейка не потемнела до того, как пропеклась изнутри. Подавайте на стол с листьями салата, лимоном и оливковым маслом.

ПРиятного аппетита!