Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)
   9-10-2015, 18:47 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1474 чел. | добавил: sergei

  
  
Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

Во вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яиц.

Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

Сегодня наш день. День всех тех, кто обожает яичницы, омлета и просто яйца во всех их проявлениях.
Сегодня праздник яйца. Поэтому в его честь мы решили приготовить самое лучшее и питательное блюдо для завтрака – яичницу или омлет.
Встречайте лучшие рецепты от шеф-поваров.

Омлет печенный на углях фаршированный крабом

Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

ИНГЕДИЕНТЫ:

3 яйца

30 мл сливок

40 г пармезана

2 г соли

0,5 г черного перца

25 мл минеральной воды с газом

80 г мясо краба

60 г авокадо

60 г помидоров

7 мл устричного соуса

7 мл соуса унаги

45 г салата айсберг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, на последнем этапе долить воду и сливки.

Шаг 2. Вылить в сковороду, смазанную мягким маслом и поставить в духовку. Выпекать семь минут.

Шаг 3. Снять и перевернуть на доску со сковороды, омлет смазать унаги и устричным соусом.

Шаг 4. Мясо краба разобрать на нитки, авокадо и томаты конкассе нарезать кубиками, измельчить салат айсберг и заправить устричным соусом.

Шаг 5. Эту массу завернуть в омлет, нарезать на куски и подавать. Украсить мясом краба и кресс-салатом.

Омлет с брынзой и вялеными томатами

Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кусочек хлеба для тостов

1 яйцо

30 мл молока

30 г вяленых томатов

30 г брынзы

Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Обжарить тост на сковороде с двух сторон, вырезаем его по размеру формы для запекания.

Шаг 2. Выложить тост на дно формы.

Шаг 3. Нарезать брынзу кубиками.

Шаг 4. Положить вяленые томаты и брынзу в форму на тост.

Шаг 5. Взбить куриное яйцо с солью, перцем и молоком, вылить смесь в форму.

Шаг 6. Запекать форму в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении примерно 5 минут.

Шаг 7. Положить тост на блюдо, подавать с томатным соусом.

Омлет с цуккини и креветками

Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 яйца

20 мл слиаок

40 г цуккини

40 г креветок

2 г петрушки

1 г укропа

Соль и перец

20 г сыра гауда

5 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Разбить яйца, добавить сливки, соль, перец, рубленную петрушку. Взбить до однородной массы.

Шаг 2. Сковородку смазать сливочным маслом и вылить омлетную массу. Параллельно обжарить на сковородке креветки и цуккини до готовности.

Готовый омлет выложить на тарелку. Завернуть в омлет цуккини и креветки. Украсить кресс-салатом и укропом.

Шакшука

Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

30 г болгарского перца

40 г томатов в собственном соку

10 г аджики

5 г перца чили

5 г растительного масла

2 яйца

Паприка и перец по 2 грамма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Порезать соломкой болгарский перец и обжарить на сковороде на растительном масле до полуготовности.

Шаг 2. Добавить томаты в собственном соку, аджику, перец чили.

Шаг 3. Разбить два яйца и запечь в духовке до полной готовности. Сверху посыпать паприкой, подавать в сковороде.

Омлет с карамелизированным шалотом, моцареллой и тимьяном

Такой омлет можно приготовить с добавлением цукини или запеченного сладкого перца. Травки подойдут любые, если нет свежих, всыпьте сухие в разогретую сковороду к луку — их аромат будет сильнее.

Омлеты на любой вкус от шеф-поваров.(6 рецептов)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 яиц

8 луковиц шалота

1 большой шарик моцареллы

5–6 веточек свежего тимьяна

2 ст. ложки кленового сиропа

1 ст. ложка оливкового масла

1/2 ч. ложки сливочного масла

Щепотка свежемолотого черного перца

1/4 ч. ложки морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Шалот почистить и разрезать вдоль на 4 части.

Шаг 2. Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое и сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 3. Влить кленовый сироп, перемешать и еще немного обжарить лук.

Шаг 4. Моцареллу нарезать кружками.

Шаг 5. Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна и слегка взбить венчиком.

Шаг 6. На обжаренный шалот выложить моцареллу и залить яичной массой.

Шаг 7. Отправить омлет под разогретый гриль на 3–5 минут.

Яичница с вареной колбасой

3 яйца

75 г вареной колбасы

20 г шпината

20 г свежих томатов

1 г соли

1 г черного перца

20 г сыра гауда

5 г пармезана

40 г злакового хлеба

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. 2 яйца разделить на желтки и белки. 2 желтка пойдут на украшение

Шаг 2. В белки добавить последнее яйцо, соль и перец. Взбить венчиком.

Шаг 3. Во взбитую массу добавить половину шпината и томатов, нарезанных кубиком.

Шаг 4. Разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом.

Шаг 5. Влить подготовленную яичную массу и аккуратно перемешать ложкой, довести до состояния кашицы.

Шаг 6. Колбасу нарезать тонко на слайсере.

Шаг 7. На разогретую сковороду с маслом положить кольца колбасы, обжарить с одной стороны. Должны получиться кувшинки.

Шаг 8. Кувшинки выложить на скрембл из яиц, посыпать тёртым сыром. Поставить сковороду в духовку на 3-4 минуты для запекания.

Шаг 9. Тем временем злаковый хлеб обжарить на гриль сковороде или в тостере.

Шаг 10. Из оставшегося шпината и томатов сделать салат, заправить оливковым маслом.

Шаг 11. Тост разрезать на 2 равных кусочка, положить на тарелку. Сверху - салат, кувшинки из колбасы со скремблом. Каждую кувшинку украшаем желтком. Желтки посыпаем молотым перцем.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Омлет с вялеными томатами и брынзой
  • Как приготовить греческий омлет с сыром фета
  • 5 рецептов омлета из разных стран,которые удивят за семейным завтраком.
  • Омлет на тесте
  • Как приготовить необычный омлет-торт
  •   
    -