ИНГРЕДИЕНТЫ:Морковь - 500г
растительное масло - 2-4 ст.л.
картофель - 300г
чернослив (без косточек) - 200
изюм - 100
сахар, корица
соль - по вкусу
вода.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Морковь нарезать тонкими брусочками.
Картофель порезать кубиками.
Поместить морковь в сотейник, посолить по вкусу, добавить растительное масло, немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить, а затем тушить цимес под крышкой до мягкости. Периодически помешивать.
Добавить к моркови картофель, влить немного воды и готовить на маленьком огне до мягкости картофеля.
Добавить изюм и чернослив, посыпать сахаром и варить под крышкой еще минут 15.
Приятного аппетита!
Цимес морковный
