ИНГРЕДИЕНТЫ:Горчица - По вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - По вкусу
Мясной бульон - 1 л
Огурец соленый - 3 шт.
Печень свиная - 500 г
Сметана - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Печень промыть, очистить от пленок, нарезать тонкими полосками.
2.На сковороде разогреть масло и припустить в нем печень (2 минуты). Добавить сметану, перемешать и выключить. Посолить, накрыть крышкой.
3.Соленые огурцы почистить и нарезать на маленькие кусочки. Положить в блендер, туда же налить рассол, который дали огурцы при нарезании.
4.Пробить в блендере огурцы. Потом добавить к ним печень и еще раз пробить.
5.Доливать к пюре горячий бульон, постепенно доводя подливу до консистенции сметаны.
6.Добавить горчицу, перемешать, дать настояться 10-15 минут. Подавать с мясом, поджаренным на гриле.
Приятного аппетита!
Подливка по-брауншвейгски
