Деруны с грибным соусом.(фоторецепт)Готовим деруны со сметанным соусом из белых грибов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Для соуса: 100 г сушеных белых грибов замочить в холодной воде на несколько часов. Затем воду слить. Грибы залить свежей холодной водой и варить около получаса. Слить грибной бульон и отставить в сторону
На растительном масле пассеровать нарезанную репчатую луковицу и 2-3 дольки измельченного чеснока. Добавить грибы и жарить в течение 10 минут.
Добавить 1/2 стакана сметаны, перемешать и потушить несколько минут. Затем добавить грибной бульон, доведя соус до желаемой густоты. Посолить и поперчить.
Для дерунов почистить 5-6 средних картофелин и 1 большую луковицу. Измельчить овощи на терке или с помощью кухонного комбайна. Слить лишнюю жидкость. Добавить 2 яйца и 2 ст.л. муки, хорошо перемешать. Посолить и поперчить
На сковороде разогреть немного растительного масла и столовой ложкой выкладывать тесто. Жарить под крышкой до румяной корочки
Подавать с грибным соусом
Приятного аппетита!
Деруны с грибным соусом.(фоторецепт)
