Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)
   25-01-2014, 11:33 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Праздничные блюда | посмотрело: 2284 чел. | добавил: sergei

  
  
Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)

Свинина "По-купечески" получается вкусной, ароматной, тает во рту,
а прослойка делает ее еще более аппетитной. Это блюдо украсит любой праздничный стол.


Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо (свинина) — 700 гр.;
Грибы (шампиньоны) — около 200 гр.;
Помидоры — 3 шт. (среднего размера);
Сыр — 300 гр.;
Майонез;
Соль, специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взять мясо (лучше шейную часть), хорошенько вымыть.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


2. Разрезать свинину вдоль на куски толщиной 7 — 10 мм.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)



3. Отбить мясо, чтобы оно не было жестким. Либо использовать советы, приведенные мной выше.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


4. Далее солим, перчим по вкусу. Также можно использовать и любые другие понравившиеся вам специи.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


5. Теперь нужно подготовить овощи. Шампиньоны хорошо промываем.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


6. Далее нарезаем их поперек от начала до конца.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


7. На разогретую сковороду налить небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем грибы, солим, перчим и обжариваем (около 5 минут) до готовности.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


8. Помидоры обмываем под водой и нарезаем колечками, но не слишком толсто.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


9. Сыр натираем на мелкой терке. Для удобства лучше использовать твердые сорта сыра.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


10. Затем обмазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем кусочки мяса на небольшом расстоянии друг от друга.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


11. Мясо обмазываем майонезом, чтобы оно было сочнее. Тут, главное, не «переборщить». Иначе майонез забьет весь вкус.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


12. Далее выкладываем остывшие грибы,

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


помидоры.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)


Сверху посыпаем тертым сыром.

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)

13. В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень и оставляем запекаться на 45 мин. В процессе готовки нужно будет понизить температуру, чтобы мясо не подгорело.

Приятного аппетита!

Свинина "По-купечески".(Фоторецепт)

Совет:

Если мясо, которое вы собрались готовить, жесткое, выдавите сок лимона и щедро обмажьте им мясо. Когда сок впитается, мясо можно жарить или запекать. Также вместо лимона можно использовать горчицу. Для этого нужно обмазать ей мясо, а затем оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Если вы жарите говядину или телятину, не поливайте мясо водой в процессе приготовления, иначе оно станет жестким.

Если же вы хотите, чтобы запеченная свинина получилась вкусной и хорошо подрумянилась, прежде чем запекать ее, сделайте ножом в нескольких местах глубокие надрезы.

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Мясо по-купечески
  • Как приготовить вкусно мясо в горшочке.
  • Рецепты украинской кухни(Зпечёная свинина)
  • Как приготовить свиные отбивные.Два очень вкусных рецепта.
  • Как приготовить зайца? (4 рецепта)
  •   
    -