Филе из лосося под луково-сырной корочкой

И ещё один рецептик из этой вкусной рыбы.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг филе лосося;
1 большой лук, нарезанный тонкими кольцами;
соль, молотый черный перец, по вкусу;
1/4-1/3 стакана майонеза;
2 столовые ложки лимонного сока;
1/2-1 столовая ложка дижонской горчицы;
1-2 зубчика чеснока, пропущенных чере чеснокодавилку;
1/4 стакана пармезана, натёртого на мелкой тёрке;
1/3-1/2 стакана моцареллы, натёртой на мелкой тёрке;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 200°C. Покрыть форму для выпечки листом алюминиевой фольги.
2. Поместить филе лосося на уложенный лист для выпечки.
3. Приправить всё солью и перцем по вкусу.
4. Затем верху на филе выкладываем слой из луковых колец так, чтобы они покрыли всю поверхность рыбы.
5. В небольшой миске смешиваем майонез, лимонный сок, горчицу и чеснок. Эту смесь нужно равномерно распределить по луковому слою.
6. Наконец, посыпаем всё сверху тёртым сыром.
7. Выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 15-18 минут, затем переводим духовку в режим гриля и держим блюдо ещё в течение 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!