Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой
![Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой](https://otvedai.net/uploads/posts/2022-04/1650186780_2022-04-11_072926.jpg)
Любителям запечённой картошки посвящается! Фаршированный картофель - это очень вкусно, сытно и ароматно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:крупная картошка - 3 шт.
шампиньоны - 8 шт.
куриное филе - 400 г
лук - 1 шт.
черный перец
соль
кориандр
паприка
сливочное масло - 30 г
молоко - 30 мл
сливки (по желанию) - 50 мл
твердый сыр - 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:3 больших картофеля в кожуре отправляем в духовку и запекаем до готовности при температуре 180 градусов.
Шампиньоны нарезаем пластинами, обжариваем до золотистости.
Солим и перчим по вкусу.
![Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой](https://otvedai.net/uploads/posts/2022-04/thumbs/1650186871_164888896218482071.jpg)
Куриное филе нарезаем на крупные кубики.
Лук мелко нарезаем.
Обжариваем куриное филе до полуготовности и добавляем лук.
Также любимые специи по вкусу и обжариваем до золотистости.
![Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой](https://otvedai.net/uploads/posts/2022-04/thumbs/1650186878_1648888989132523349.jpg)
Готовый картофель достаем из духовки и срезаем часть кожуры.
Мякоть картофеля перекладываем в емкость.
Добавляем сливочное масло и молоко.
Соль, перец и паприку по вкусу.
Хорошо перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок.
![Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой](https://otvedai.net/uploads/posts/2022-04/thumbs/1650186855_1648889000146256604.jpg)
В лодочки из картофеля выкладываем мясо, затем грибы.
По желанию поливаем сливками.
Посыпаем тертым сыром.
![Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой Фаршированный картофель с мясом и грибами под хрустящей корочкой](https://otvedai.net/uploads/posts/2022-04/thumbs/1650186883_164888901113319989.jpg)
Сверху выкладываем картофельное пюре.
Отправляем в духовку и запекаем до золотистой корочки.
Приятного аппетита!