Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Ноябрь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе
   17-03-2022, 09:27 | раздел: Вторые блюда, Соусы | посмотрело: 286 чел. | добавил: sergei

  
  
Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе


Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

В данном рецепте я продемонстрирую как приготовить жареную курицу простым способом. Готовить мы её будем на сковороде в сливочно чесночном соусе. Приготовление курицы по этому рецепту не займёт много времени, при этом, результат будет очень достойным. Курица получается ароматная, нежная, пряная, сливочно-чесночная. По вкусу она немного напоминает блюдо грузинской кухни, которое называется: курица чкмерули. Мне этот рецепт очень импонирует своей простотой в приготовлении и отличным итоговым результатом! Берите на заметку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные бёдра – 4шт;
Сливки 22% - 250мл;
Сливочное масло – 50гр;
Чеснок – 1 гол;
Петрушка;
Укроп;
Сладкая паприка – 1 ст.л;
Хмели-сунели – 2 ст.л;
Свежемолотый перец;
Соль;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные бедра избавляем от лишней кожи и кусков жира, которые на ней оставил недобросовестный производитель для увеличения их веса. Использовать бедра не обязательно. Если хотите, можете взять голени или окорочка особого значения это не имеет.

Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

Смешиваем смесь специй, она состоит из 2 ст.л. хмели-сунели, 1 ст.л. сладкой паприки, соли и свежемолотого перца. Перемешиваем смесь специй. Наносим специи на курицу. Распределяем их равномерно по всей поверхности бёдер. И откладываем курицу в сторону.

Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

Приготовим соус. Для этого очищаем зубчики чеснока от шелухи. Нарезаем их на некрупные, произвольные кусочки. Перекладываем в глубокую миску. Берём петрушку с укропом, мелко нарезаем их. Добавляем к чесноку. Заливаем 250 мл 22% сливок и перемешиваем.

Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

Ставим сковороду на средний огонь. Помещаем в неё 50 гр сливочного масла. Сразу же добавляем растительное масло, чтобы сливочное не начало подгорать. Когда сливочное масло растопится и разогреется помещаем в него курицу кожей вниз и обжариваем до образования корочки в среднем на это уйдёт около 5-6 минут. Затем переворачиваем бедра и обжариваем их с другой стороны 3 минуты. Далее вливаем в сковороду сливочно-чесночный соус, который мы приготовили не за долго до этого.

Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

Распределяем соус равномерно по всей сковороде. Перемешиваем его с растопленным сливочным маслом и наносим на кусочки курицы, чтобы каждый из них был покрыт соусом. Закрываем сковороду крышкой и оставляем на 30 мин на слабом огне.

Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

За время приготовления рекомендую несколько раз открыть крышку и ещё раз нанести на куски курицы кипящий сливочно-чесночным соус. Через 30 минут бёдра будут полностью готовы.

Жареная курица на сковороде в сливочно чесночном соусе

Подавайте курицу в сливочно чесночном соусе с гарниром из риса, пасты или вареным картофелем.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Курица жареная по-южному
  • Шашлык из целой курицы + несложный чесночный соус
  • Пикантная курочка под сливочно-чесночным соусом
  • Яркое и вкусное блюдо австрийской и венгерской кухни - Паприкаш
  • Куриные фрикадельки в сливочно-сырном соусе
  •   
    -