Яркое и вкусное блюдо австрийской и венгерской кухни - Паприкаш

Всегда удачный ужин: вкуснейший Паприкаш из курицы. Курица получается настолько вкусной и нежной, что просто невозможно оторваться. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится очень просто из доступных ингредиентов.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица (голень или бедра) – 800 гр.
Болгарский перец -1 шт.
Лук -2 шт
Помидор -2 шт (или 1 ст.л. томатной пасты)
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Сметана – 100 гр.
Мука – 1 ст.л.
Соль -1 ч.л.
Чеснок – 2-3 зуб
Растительное масло – 2-3 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные бедра разрезаем на пополам. Шкурку по желанию можно убрать или оставить. 2 томата разрежем на пополам и натрем на крупной терке, шкурку убираем она нам не понадобится. 2 средних луковицы мелко порежем. Болгарский перец порежем мелкими кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. разогреваем кладем курицу и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета. Обжаренные кусочки убираем на тарелку. В это же масло где жарилась курица кладем лук и обжариваем примерно 2 минуты до полупрозрачности. Добавляем болгарский перец и помидоры перемешиваем и тушим овощи 5 минут. Теперь добавляем 1 ч.л. сладкой паприки. Пропустим через пресс 2 зубчика чеснока. Опускаем курицу на овощную подушку и заливаем водой, так чтобы курица почти была скрыта в воде. Добавляем 1 ч.л. соли без горки. Закрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и тушим 40 минут. Берем сметану любо жирности 100гр, добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Прошло 40 минут добавляем сметану к курице и тушим еще минут 10.

Приятного аппетита!