Ачма из лаваша с творогом и сыром - отличное блюдо для тех, кто любит грузинскую кухню, а также хачапури, баницу и подобные пироги. Вообще-то, классическая ачма - вид грузинского хачапури из нескольких слоёв теста с начинкой из сулугуни. Мы же приготовим "ленивую" ачму, используя многофункциональный тонкий лаваш, а для начинки смешаем творог, сыр и свежую зелень. И будет так же вкусно, вот увидите! На вкусе пирога с сыром такая замена не отразится, а процесс приготовления упрощается в разы. Этот вариант хачапури вполне можно быстренько приготовить к ужину или удивить внезапных гостей. Готовится он в духовке, из доступных продуктов и без особого труда. Получается очень вкусно, необычно и сытно.

Время приготовления: 40 м. (10 минут смешать ингредиенты, 30 минут выпекать в духовке.)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Зелень свежая — по вкусу

- Лаваш — 150 г

- Масло растительное — смазать

- Молоко — 150 мл

- Соль — по вкусу

- Сыр тертый — 150 г

- Творог — 300 г

- Чеснока зубчики — 2 шт.

- Яйца куриные — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Берём творог, у меня 9%, и выкладываем в глубокую посуду.

2. В эту же ёмкость разбиваем 2 яйца.

3. Туда же высыпаем натёртый на крупной тёрке сыр.

4. Лаваш расстилаем и режем на тонкие полоски. Затем полоски складываем вместе и с помощью ножниц нарезаем на мелкие кусочки.

5. Следом вливаем молоко. Солим и хорошо перемешиваем.

6. В получившуюся массу добавляем зелень и чеснок. Ещё раз перемешиваем.

7. Форму для запекания смазываем маслом.

8. Смесь выливаем в форму.

9. Ставим выпекаться в духовку на 180 градусов до золотистой корочки. По времени это примерно 30 минут.

10. После того, как образовалась красивая золотистая корочка, вынимаем наш пирог из духовки. Готово!

11. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!