Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Декабрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Рассыпчатый плов на сковороде
   24-10-2021, 08:44 | раздел: Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 129 чел. | добавил: sergei

  
  
Рассыпчатый плов на сковороде


Рассыпчатый плов на сковороде

Предлагаю приготовить вкусный рассыпчатый плов на сковороде, по рецепту которым пользуется моя семья много лет. Плов получается всегда и очень очень вкусный. Я готовлю плов из разных видов мяса-это может быть баранина, курица, говядина или свинина. Сегодня будем готовить со свининой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.Рис пропаренный длиннозерный - 500г
2.Мясо(свинина) - 600г
3.Морковь - 500г
4.Лук - 400г
5.Растительное масло - 200 мл
6.Соль по вкусу
7.Чеснок (не очищенный) - 1 головка
8.Специи для плова - 1ст.л
Зира - 1ч.л
Куркума - 1ч.л
Карри - 1ч.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нарезаем крупными кубиками мясо ,а также нарезаем крупными кубиками лук, морковь соломкой.

2.Рис промываем несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

3.На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и даем ему нагреться. Теперь кладем мясо и жарим до золотистого цвета на большом огне пока не выпариться жидкость и перестанет выделяться пена. Затем к мясу добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Затем кладем морковь ,перемешиваем и тушим до мягкости 5-7 минут. Как только морковь станет мягкой ,добавляем соль ,специи и наливаем 200 мл воды, доводим до кипения и тушим без крышки 10-15 минут.

4.Высыпаем рис и разравниваем ложкой. Аккуратно заливаем водой, так чтобы вода была на 2 см выше уровня риса(у меня 800 мл воды).Теперь готовим плов без крышки на большом огне ,пока вода почти не исчезнет. Нам надо такое состояние риса когда сверху воды нет, а в середине еще есть(более наглядно можно посмотреть на видео).Когда основная часть воды впитается, в середину кладем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи .Сверху чеснок присыпаем рисом. Делаем маленький огонь и плотно закрываем крышкой, оставляем на 20-25 минут.

5.Спустя указанное время вода полностью испариться и получиться вкусный рассыпчатый плов. Выключаем огонь, вынимаем чеснок и перемешиваем.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Необыкновенно вкусный вермишелевый плов
  • Один секрет, как приготовить рассыпчатый и ароматный плов за 30 минут.
  • Грибной плов по-ирански.(Фоторецепт)
  • Постный плов с сухофруктами и тыквой.
  • Как приготовить зелёный бухарский ​​​​​​ ...
  •   
    -