Курица по-кабардински
При необходимости приготовить курицу по-быстрому, без предварительного многочасового маринования, обязательно попробуйте этот рецепт. С ним она получится сочной, мягкой и очень вкусной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:куриные ножки или бедра – 1 кг.
сметана – 200 гр.
лук – 2 шт.
вода – 200 мл.
черный молотый перец
соль
приправа для курицы
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Курица нарезается на кусочки. С них снимается кожа, так как она будет пригорать и испортит блюдо.
На кусочках делаются надрезы, чтобы мясо промариновалось полностью.
К мясу добавляется соль, черный молотый перец и другие приправы по вкусу. Также подливается 1-2 ст.л. растительного масла и все перемешивается.
Далее нарезается лук крупными кусками. Подождав буквально 15 минут, пока приправы впитаются, нужно переложить мясо на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. Она обжаривается на сильном огне до появления румяной корочки.
Обжаренная курица убирается на тарелку и в сковородку засыпается лук. Огонь убавляется до средней мощности.
Как только лук станет золотистым, заливается 200 мл горячей воды и 200 гр. сметаны.
Смесь доводится до кипения и к ней снова добавляется курица.
Ее нужно тушить еще 15-20 минут.
Для вкуса после готовности в блюдо можно добавить измельченный свежий укроп.
Приятного аппетита!
Курица по-кабардински
