Мы уверены, что это блюдо понравится даже тем, кто не особо любит гречку, и станет идеальным вариантом для завтрака, если приготовленная гречка осталась с предыдущего дня. Время приготовления 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 персоны:

Гречка 150 г
Луковица 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Шампиньоны 300 г
Рапсовое масло 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовьте гречку — вскипятите около 500 мл воды в кастрюле, добавьте соль и гречневую крупу ((если используете отваренную гречку, то 300 г) в кипящую воду, снимите с огня и оставьте набухнуть в течение 30 минут. Гречку также можно отварить или использовать оставшуюся с предыдущего дня, но приготовленная методом набухания гречка будет более рыхлой и более воздушной. Слейте лишнюю воду через 30 минут.

2. Обжарьте одну небольшую мелко нарезанную луковицу на рапсовом масле до золотистого цвета, добавьте грибы, нарезанные тонкими кусочками, сливочное масло, 1 мелко нарезанную дольку чеснок и жарьте еще около 5 минут.

3. Добавьте гречневую крупу, поперчите, обжаривайте еще 5-7 минут. Гречка станет более сухой и немного хрустящей.

4. Поджарьте или отварите яйца.

5. Подавайте, украсив зеленью.

Приятного аппетита!