Вкусная гречка в духовке с грибами
Для приготовления блюда мы использовали вешенки, поскольку у них более яркий вкус. Стоит отметить, что это блюдо обладает довольно низкой себестоимостью. Гречка получается очень вкусной, ароматной и рассыпчатой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Гречневая крупа – 200 г;
Вешенки свежие – 500 г;
Морковь – 1 шт.;
1 большая луковица;
Чеснок – 3-4 дольки;
Масло сливочное – 50 г;
Свежая зелень – небольшой пучок;
Соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Очищенные дольки чеснока натрите на мелкой терке или пропустите через специальный пресс.
Гречку залейте кипятком (объем воды должен быть в 2 раза больше объема крупы). Добавьте измельченный чеснок, перемешайте, накройте крышкой. Пока крупа настаивается, займемся подготовкой остальных ингредиентов.
Лук нашинкуйте тоненькими полукольцами. Морковь желательно нарезать небольшими брусочками или соломкой, а не тереть на терке. То же касается и лука – не мельчите. Нарезанные как показано на фото овощи не «потеряются», текстура блюда будет более интересной.
Грибы промойте под холодной водой, нарежьте ломтиками.
Дно и стенки посуды для запекания смажьте кусочком сливочного масла, первым слоев выложите крупу (вместе с водой, в которой настаивали), посолите, добавьте немного специй. Далее ровным слоем распределите нашинкованные овощи, снова посолите, затем идут грибы, немного соли и специй.
Емкость накройте листом фольги, установите в разогретый до 200°C духовой шкаф на 1 час.
По истечении указанного времени достаньте форму из духовки, снимите фольгу. Посыпьте блюдо измельченной зеленью, положите сливочное масло. Всё тщательно перемешайте, прикройте фольгой, оставьте в остывающем духовом шкафу еще на нескольку минут.
Запеченная гречка в духовке с грибами, луком и морковью получилась очень вкусной и ароматной.
Приятного аппетита!
Вкусная гречка в духовке с грибами
