ИНГРЕДИЕНТЫ:

Гречка - 1 стак.
грибы - 300 г
Тыква - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец - По вкусу
Тимьян - По вкусу
Укроп - По вкусу
Петрушка - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Лук нашинковать полукольцами.

2.Мякоть тыквы нарезать кубиками не меньше 1х1 см. Грибы промыть и измельчить.

3.Гречку перебрать, вымыть и залить 2 стаканами кипятка. Посолить и поставить на слабый огонь.

4.Сковороду раскалить, добавить растительное масло и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить нарезанную тыкву и грибы. Посолить, поперчить, добавить тимьян и жарить до готовности.

5.Переложить готовую гречневую кашу к овощам, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь. Оставить на 5-10 минут, затем добавить нашинкованную зелень.

Приятного аппетита!