Шведский розничный гигант IKEA впервые опубликовал рецепт своих знаменитых фрикаделек, чтобы поклонники самого продаваемого блюда могли приготовить его в домашних условиях.
Рецепт состоит всего из шести этапов и включает классический шведский сливочный соус, который сопровождает блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для фрикаделек:

Говяжий фарш 500 г.
Свиной фарш 250 г.
Луковица (мелко нарезанная)1 шт.
Чеснок 1 шт.
Панировочные сухари 100 г.
Яйца 1 шт.
5 ст.л. Цельное молоко
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Для соуса:

Подсолнечное/оливковое масло 40 г
Сливочное масло 40 г
Пшеничная мука 150 мл
Овощной бульон 150 мл
Говяжий бульон 150 мл
Жирные сливки 2 ч.л.
Соевый соус 1 ч.л.
Дижонская горчица
Шведский розничный гигант IKEA впервые опубликовал рецепт своих знаменитых фрикаделек, чтобы поклонники самого продаваемого блюда могли приготовить его в домашних условиях, пишет Hypebeast. Рецепт состоит всего из шести этапов и включает классический шведский сливочный соус, который сопровождает блюдо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешайте до однородной массы. Добавьте молока, посолите и поперчите.

2. Сформируйте из фарша маленькие круглые шарики. Положите их на тарелку, накройте и поставьте в холодильник на два часа — это поможет им сохранить форму во время готовки.

3. Налейте на сковороду немного масла. Когда она нагреется на среднем огне, аккуратно выложите фрикадельки и равномерно обжарьте их со всех сторон.

4. Нагрейте духовку до 180 градусов. После того, как фрикадельки покроются корочкой, выложите их на противень и поставьте в духовку на 30 минут.

5. Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте в топленое масло муку и размешивайте две минуты. Затем добавьте овощной и мясной бульон и продолжайте размешивать. В конце добавьте сливки, соевый соус и горчицу. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть.

6. Лучше всего подавать фрикадельки с картошкой.

Приятного аппетита!