Отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная печень – 700 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.(крупная)
Шампиньоны – 200 г
Мука – 3 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пуч.
Мускатный орех – 0,5 ч. л
Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Растительное масло – 50 мл
Сметана – 200 г
Яйца – 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.

2.Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.

3.Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.

4.Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

5.Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.

6.Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.

7.Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Приятного аппетита!