Вкусная,хрустящая самса в домашних условиях.(Фоторецепт)
Самой вкусной выпечкой узбекской кухни является хрустящая самса с мясом. По традиции, ее выпекают в тандырных печах и подают гостям с пылу, с жару. Но современные кулинары приспособились выпекать самсу в домашних условиях в духовой печи. В процессе приготовления несладкой выпечки используется слоеное тесто, а в качестве начинки можно положить мясо, картофель, тыкву и сыр.
ИНГРЕДИЕНТЫ:На 6 персон:
Мясо 500 гр
Лук 1 шт
Готовое слоеное тесто 1 упаковка
Желток 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Мясо нарезаем на мелкие кубики или пропускаем через мясорубку.
2. Измельчаем репчатый лук и смешиваем с мясным фаршем.
3. Приправляем все солью, перцем и специями для говяжьего фарша. Все тщательно перемешиваем и откладываем в сторонку.
4. Раскатываем слоеное тесто и нарезаем на небольшие квадратики.
Pandaland
5. Каждый кусок раскатываем в круг диаметром 10-15 см.
6. В центр укладываем начинку и защипываем края теста.
7. Смазываем противень растительным маслом и перекладываем самсу швом вниз.
8.Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Смазываем самсу взбитым яичным желтком и отправляем выпекаться в течение 30 минут.
9. Готовую выпечку перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита! 
Вкусная,хрустящая самса в домашних условиях.(Фоторецепт)
