Самой вкусной выпечкой узбекской кухни является хрустящая самса с мясом. По традиции, ее выпекают в тандырных печах и подают гостям с пылу, с жару. Но современные кулинары приспособились выпекать самсу в домашних условиях в духовой печи. В процессе приготовления несладкой выпечки используется слоеное тесто, а в качестве начинки можно положить мясо, картофель, тыкву и сыр.

�НГРЕД�ЕНТЫ:

На 6 персон:

РњСЏСЃРѕ 500 РіСЂ
Лук 1 шт
Готовое слоеное тесто 1 упаковка
Желток 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1. Мясо нарезаем на мелкие кубики или пропускаем через мясорубку.

2. �змельчаем репчатый лук и смешиваем с мясным фаршем.

3. Приправляем все солью, перцем и специями для говяжьего фарша. Все тщательно перемешиваем и откладываем в сторонку.

4. Раскатываем слоеное тесто и нарезаем на небольшие квадратики.
Pandaland

5. Каждый кусок раскатываем в круг диаметром 10-15 см.

6. В центр укладываем начинку и защипываем края теста.

7. Смазываем противень растительным маслом и перекладываем самсу швом вниз.

8.Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Смазываем самсу взбитым яичным желтком и отправляем выпекаться в течение 30 минут.

9. Готовую выпечку перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!