Блины с красной рыбой, огурцом и творожно-сливочным сыром
Главное блюдо наступившей масленичной недели - конечно, блины!
ИНГРЕДИЕНТЫ:1л молока
300 мл кипятка(это очень важно)
350 гр муки
3 яйца
5 ст.л. или 50 мл растительного масла
5 ст.л. сахара
1 ч.л. без горки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Яйца взбить венчиком, добавить соль, сахар и немного молока.
2.Постепенно всыпаем просеянную муку, чередуя с молоком, не забывая помешивать, чтобы не осталось комочков.
3.Постепенно вливаем стакан кипятка, постоянно мешая тесто венчиком, чтобы кипяток заварил муку и блинчики получились тающими во рту
4.Вливаем масло.
Тесто будет жидким, как вода, не бойтесь и не пытайтесь добавить еще муки.
Даем постоять тесту мин 15.
5
.А пока приготовим начинку:Нарезаем 3 средних или 1 большой огурец, с/с или холодного копчения лосось или форель кубиками, примерно одинаковые кубики)
Добавляем сливочно-творожный сыр и все хорошо перемешиваем.
6.Вернемся к блинам
Тут все, как всегда, равномерно выливаем, ждем, когда края зарумянятся и можно переворачивать
7.Начиняем нашей начинкой и вуаля...
Приятного аппетита!
Блины с красной рыбой, огурцом и творожно-сливочным сыром
