Пицца Кальцоне
Пицца Кальцоне - это закрытая пицца, чем-то напоминаем пирог. Начинка может быть абсолютно любая. Пицца все равно получится очень вкусной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто:Мука - 500 г
Теплая вода – 250 мл
Дрожжи – 6 г
Сахар – 6 г
Соль – 10 г
Растительное масло – 18 г
Начинка - все, что есть в холодильнике))
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Готовим тесто для пиццы: в емкость наливаем теплую воду, добавляем сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем.
Оставляем на минут 15, чтобы дрожжи начали работать.
В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем соль.
Делаем углубление и выливаем дрожжи, затем растительное масло.
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплом месте на 1 час.
Тем временем можно подготовить начинку.
Далее из подошедшего теста формируем две основы для пиццы.
Смазываем ее томатным соусом и выкладываем начинку.
Сверху накрываем тестом, хорошо защипываем края.
Вилкой делаем проколы для выхода пара.
Выпекаем при максимальной температуре духовки, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Пицца Кальцоне
