"Батон и яйца! И больше пиццу не заказываю."
Александр делится двумя секретами, как сделать пиццу легко и в домашних условиях: Что бы приготовить эту вкуснятину нам понадобится всего 10 минут. И продукты я использовал только те которые были в холодильнике (морозильнике). Даже белый хлеб (батон) в условиях самоизоляции выпекаем дома, в духовке, но можно, конечно, использовать и магазинный. Смотрите и готовьте на здоровье и оставайтесь дома!
Над начинкой можете фантазировать и использовать любимые продукты или то что сейчас у вас в холодильнике. Основа пол батона и яйца!
ИНГРЕДИЕНТЫ:соль щепотка,
батон 1\2 шт,
яйца 5 шт,
молоко 5 ст.лож,
курица запеченная (колбаса, ветчина) 50 гр,
помидоры черри 2- шт,
сыр 100 гр,
грибы шампиньоны 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:В яйца добавим щепотку соли и несколько ложек молока. Хорошо взобьем венчиком.
Батон нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. Каждый ломтик хлеба хорошо обмакиваем в яйцах, со всех сторон (можно даже немного подержать).
На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла и выкладываем кусочки хлеба. Стараемся расположить, как можно плотнее друг к другу. Сверху выливаем оставшиеся яйца, накрываем крышкой и готовим на медленном огне.
Самое сложное в этом рецепте, это аккуратно перевернуть основу. Две кухонные лопатки и у вас получится! Повторяйте, всего 10 минут!
Теперь быстро выкладываем и распределяем подготовленную начинку. Грибы, вяленные помидоры (у меня с лета приготовленные), курица и сыр (натрем на крупной терке). Так как это не пицца, сверху посыпал зеленым луком. Накрыли крышкой и ждем пока расплавится весь сыр (нагрев минимальный).
Пахнет здорово! Выглядит аппетитно и на вкус просто класс!
И еще один секретик от автора:Без духовки! Домашняя выпечка - мини пиццы.Мини пиццы в моей семье, это большая и вкусная заготовка! Основу можно приготовить заранее (заморозить) и когда у вас попросят что-нибудь вкусненького, за несколько минут собрать шикарный завтрак, перекус или даже полноценный обед! Смотрите и повторяйте на здоровье!
Тесто для рецепта заводим самое простое, но все равно проверяем и активируем дрожжи. В муке делаем углубление, выливаем теплое молоко и добавляем дрожжи с сахаром. Даем быстрой опаре постоять минут 20.
ИНГРЕДИЕНТЫ:тесто:молоко (теплое) 150 мл,
сахар 1 ч.лож,
дрожжи сухие 1 ч.лож,
соль щепотка,
растительное масло 20 мл,
мука 300 гр,
тимьян свежий 1 с.лож,
начинка:
томатный соус,
лук 1 шт,
сладкий перец (красный) 1 шт,
запеченная курица (колбаса, ветчина),
сыр 150 гр,
соль, черный перец по вкусу,
оливки 10 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Когда опара подойдет, останется добавить только соль, растительное масло и еще немного свежего тимьяна. Он растет у нас на окне, в небольшом горшке, вы можете заменить на сухой или добавить смесь итальянских трав. Готовому тесту даем подняться, в тепле минут 40.
Для начинки уварила до нужной густоты домашний томатный соус (щепотка соли и сахара по вкусу). Так же возьмем кусочек запеченной курицы, сыр, оливки.
А из замороженного сладкого перца и луковицы сделаем овощную зажарку. Буквально несколько минут, лук карамелизовали и добавляем сладкий перец (соль, черный перец по вкусу).
Тесто раскатаем в пласт толщиной 4 мм, накроем полотенцем, пусть тесто отдохнет и отлежится. Формой вырезаем основу для нашей пиццы, накалываем вилкой.
Жарим заготовки на сухой сковороде, с обеих сторон. Перевернули, можно распределять начинку. Томатный соус, ох и вкусный получается!
Потом и все остальное, овощная часть, мясо порезанное кубиками и сыр. Накрываем крышкой и ждем пару минут, как только сыр расплавится по центу добавим половинку оливки.
Даже с замесом теста, все получается довольно быстро. А если основа уже готова и заморожена заранее, тогда приготовление занимает несколько минут и все довольны! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Приятного аппетита!
"Батон и яйца! И больше пиццу не заказываю."
