Соус сацебелиОстрый соус для мясных и рыбных блюдИНГРЕДИЕНТЫ:Грецкие орехи200 гр.
Перец красный молотый1 гр.
Лук210 гр.
Зелень мяты и кинзы35 гр.
Винный уксус200 гр.
Бульон или вода 500 мл.
Чеснок20 гр. Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Толченые орехи разведем уксусом, добавим бульон (для мясного блюда – мясной, для рыбного блюда - рыбный ) или кипяченую воду, рубленный лук (сырой), соль, толченый чеснок, красный перец, зелень мяты и кинзы