Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Май 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Красный соус для шашлыка по-Армянски
   30-04-2021, 16:23 | раздел: Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 78 чел. | добавил: sergei

  
  
Красный соус для шашлыка по-Армянски


Красный соус для шашлыка по-Армянски

Сегодня узнаем, как приготовить простой красный соус для шашлыка на основе томатной пасты. Таким же образом, чаще всего, готовят соус и подают его к шашлыку в Армении. Готовится он не сложно и из доступных ингредиентов. По вкусу он очень хорош - приготовив его к шашлыкам, вы забудете о существовании покупного кетчупа!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Томатная паста – 200гр;

Вода – 200мл;

Кинза;

Базилик;

Чеснок – 5 зуб;

Лук – 1 гол;

Свежемолотый перец;

Соль;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Головку лука очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Важно нарезать его действительно мелко, чтобы его кусочки не чувствовались в соусе. Если вы не уверены в своих силах, то лучше будет натереть его на тёрке.

Красный соус для шашлыка по-Армянски

После лука займёмся кинзой. У неё необходимо отрезать стебли, они в приготовлении участвовать не будут, а саму зелень мелко нарезать. С веточек базилика снимаем листья. Складываем их вместе, выкладывая друг на друга и сворачиваем трубочкой для удобства нарезки. Затем нарезаем также мелко, как кинзу.

Красный соус для шашлыка по-Армянски

Последнее, что необходимо сделать при подготовке ингредиентов – это очистить зубчики чеснока от шелухи. Проще всего это сделать, отрезав у них нижнюю часть и ударив по каждому зубчику плоской стороной ножа. Тогда они охотно будут выскакивать из шелухи.

Красный соус для шашлыка по-Армянски

Ставим сковороду на средний огонь. Помещаем в неё 200 гр. томатной пасты. И 200 мл. воды. Перемешиваем их вместе и доводим смесь до кипения. После закипания добавляем в него нарезанный лук, зелень, соль и свежемолотый перец. А также пропускаем чеснок, через пресс для чеснока. Перемешиваем всё вместе.

Красный соус для шашлыка по-Армянски

Даём соусу остыть, после чего подаём его к шашлыку.

Приятного аппетита!

Красный соус для шашлыка по-Армянски
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как быстро приготовить закуски по вкусу к пиву. 5 простых рецептов.
  • Пикантные жареные креветки с чесноком на закуску
  • Рецепт шашлыка из баранины в гранатовом соусе
  • Как очень быстро почистить килограмм семечек от шелухи
  • Суп из индейки с фарфалле
  •   
    -