Вегетарианские роллы, приготовленные по этому рецепту, очень вкусные и красивые!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

полкочана савойской капусты
кинза
зеленый лук
15 листьев свежего базилика
20 листьев свежей мяты
1 морковь
1 огурец
2 болгарских перца (красный и желтый)
2 авокадо
рисовая бумага для роллов

Для соуса:

сок 1 лимона
сок 1 лайма
сок 1 апельсина
1 зубчик чеснока
1 ч. л. свежего имбиря, мелко натертого
200 мл соевого соуса
острый соус чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовьте соус, смешав все ингредиенты для него.
Измельчите кинзу, лук, базилик и мяту. Нарежьте соломкой морковь, огурец и перцы. Авокадо порежьте небольшими продолговатыми кусочками.
Залейте рисовую бумагу водой на 20 минут. Разрежьте ее на несколько прямоугольников. Выложите по центру каждого овощи и зелень. Сверните в виде ролла. Подавайте с соусом.

Приятного аппетита!