ИНГРЕДИЕНТЫ:Капуста китайская - 400 г
Капуста савойская - 1 коч.
свекла - 2 шт.
Зеленый лук - 20 г
Красный сладкий перец - 2 шт.
Кунжут - 2 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Морковь - 100 г
Перец чили красный - 0.5 шт.
Сыр козий - 150 г
Перец - По вкусу
Соль - По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Китайскую капусту, морковь и сладкий перец нарезать.
2.Бланшировать овощи (проварить в подсоленном кипятке) до полуготовности. Аккуратно отжать, чтобы удалить лишнюю воду.
3Свёклу отварить до готовности и нарезать кубиком.
4.Смешать бланшированные овощи и отваренную свёклу.
5.Добавить соль, свежемолотый чёрный перец, нарезанный зелёный лук и семена кунжута. Перемешать. Сбрызнуть соком лимона.
6.Кочан савойской капусты разобрать на листья и бланшировать в кипятке.
7.Выложить немного овощной начинки на лист капусты.
8.Добавить размятый мягкий козий сыр и свернуть голубец.
9.Готовый голубец из савойской капусты с начинкой разрезать и закрепить шпажкой. Подавать с любым любимым соусом.
Приятного аппетита!
Овощные роллы из капусты
