Летнее меню: гамбургер с курицей и сочной начинкой.(Фоторецепт)
Начинается лето, а значит, еда должна становиться легче и красочнее.
Расскажем , как приготовить вкусный и сочный гамбургер из свежих продуктов, которые легко можно найти в ближайшем супермаркете.
«Многие недолюбливают гамбургеры за некоторую их суховатость и тяжесть. Но всё не так, если подойти к делу с умом и любовью. Для этого всего-то нужен хороший маринад для правильных овощей, несколько специй и куриное филе, особым образом подготовленное для обжарки. А уж если ещё и с булочкой повезёт, то это вообще будет произведение искусства — сочный мягкий гамбургер, от которого на душе приятно».
ИНГРЕДИЕНТЫ:Филе — 1 шт.
Пекинская капуста — 60 г.
Морковь — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Тмин — 1 ч.л.
Уксус 6% — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Булочка — 2 шт.
Сыр — 2−4 слайса.
Нейтральный йогурт — 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Шаг 1. Мелко режем пекинскую капусту (60 г).
Шаг 2. Тонкими слайсами (кружочками) нарезаем небольшой огурец.
Шаг 3. На тёрке натираем маленькую морковь полосками
Шаг 4. Смешиваем в чашке овощи с уксусом (1 ч.л., 6%), тмином и сахаром (по ложке). Перемешиваем и немного сжимаем руками. Убираем в холодильник.
Шаг 5. Булочки разрезаем пополам и обжариваем срезами на сковороде-гриль до приличной хрустящей корочки.
Шаг 6. Филе курицы кладём на доску, накрываем плёнкой и отбиваем скалкой так, чтобы получился пласт мяса в 1 см. Обсыпаем солью и перцем с двух сторон.
Шаг 7. Обжариваем на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8. Смазываем нижнюю часть булочки йогуртом. Сверху кладём щедрую горсть отжатых овощей. Накрываем куском куриного филе, сверху сыр и вторая часть булочки.
P.S.Интересно: в Нью-Йорке продаётся Douche Burger за 666 $, в нём стейк из говядины Кобе, обёрнутый золотыми листами, в начинке — икра, фуа-гра, лобстер, кусочки трюфеля и сыр Грюер, растопленный в соусе из шампанского.
Летнее меню: гамбургер с курицей и сочной начинкой.(Фоторецепт)
