Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Май 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Тортилья с фаршем⁠⁠
   13-04-2024, 08:50 | раздел: Присланное, Национальная кухня | посмотрело: 506 чел. | добавил: sergei

  
  
Тортилья с фаршем⁠⁠


Тортилья с фаршем⁠⁠

Тортилья — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильяс являются одним из национальных блюд, базовое блюдо для бедняков. Индейцы выпекали их с давних времен, а современное название им дали испанские конкистадоры. Индейцам тортильяс служили и едой, и ложкой. Мексиканцы объединили оба понятия в одном блюде уэвос ранчерос — они выкладывают яичницу на тортилью и едят на завтрак с помидорами, толчёнными с красным перцем.

Пишет Svisha: Частенько в выходные дома балуем себя тортильей с начинкой из фарша. Итак,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тортилья
фарш
плавленый порционный сыр
салат айсберг
зелень петрушки и укропа
томат
лук репчатый
уксус
сливочное масло
готовый соус/майонез

По граммовкам не пишу, потому что все делается на глаз и по вкусовым ощущениям. Я люблю меньше мясной начинки (распределяю ее только на половину тортильи), больше овощей, муж наоборот. И в качестве соуса можно использовать любой по вкусовым предпочтениям.
Я люблю бургер соус Астория, муж ещё добавляет аджику.

Тортилья с фаршем⁠⁠

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовить фарш ( посолить, поперчить, добавить зелень).
2. Нарезать томаты.
3. Нарвать айсберга.
4. Нарезать и замариновать в уксусе репчатый лук.
5. Распределить фарш по тортилье. Показываю 2 варианта.

Тортилья с фаршем⁠⁠

Тортилья с фаршем⁠⁠

6. Разогреть сковородку, смазать маслом, выложить тортилью фаршем вниз.

Тортилья с фаршем⁠⁠

7. Пожарить 2 минуты (у меня индукционная плита, жарим на 8 из 9, то есть на довольно сильном подогреве).
Пока жарится распаковать сыр (2 пластинки для одной тортильи).

8. Накрыть тарелкой тортилью и перевернуть на тарелку.

Тортилья с фаршем⁠⁠

Тортилья с фаршем⁠⁠

9. Переложить тортилью на сковородку начинкой вверх. Плиту не выключать, продолжать подогревать, только можно уменьшить нагрев. Выложить сыр.

Тортилья с фаршем⁠⁠

10. На вторую часть тортильи выложить айсберг, томаты.

Тортилья с фаршем⁠⁠

11. Выложить лук и полить соусом/ аджикой.

Тортилья с фаршем⁠⁠

12. Переложить лопаткой тортилью на тарелку начинкой вверх.

Тортилья с фаршем⁠⁠

13. Сложить напополам.

Тортилья с фаршем⁠⁠

Приятного аппетита!

Тортилья с фаршем⁠⁠

Получается сытно и сочно. Использую готовый соус, так как нравится его вкус именно в бургерах и тортилье, похож на вкус соуса Биг тейсти из Макдональдса.

P.S. На фото тортилья получилась зажаренной, как любит супруг. Я предпочитаю менее зажаренную. Но так как фото его тортильи были получше, то использовала их в посте.

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Испанская тортилья с картофелем, беконом и красным луком
  • Тортилья
  • Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом⁠⁠
  • Как приготовить рулеты из тортильи с индейкой
  • Кесадилья с курицей
  •   
    -