По словам доктора Мясникова, люди напрасно верят в большую пользу грибов и считают их достойной альтернативой мясу. В своем Instagram известный врач и телеведущий пояснил, почему считает этот продукт опасным, а не полезным.
Александр Мясников заявил, что грибы «считают лесным мясом и верят в их полезность зря». Их часто называют хорошим источником белка, но врач предупреждает: на самом деле белков в грибах мало – всего три процента. К тому же, заметил медик, они плохо усваиваются из-за высокого содержания хитина.
Одно из самых коварных свойств грибов – они впитывают вредные вещества из почвы. Блюдо из них может таить в себе серьезную угрозу здоровью.
«Витамины, содержащиеся в грибах, погибают при термической обработке, но все вредные вещества из почвы, в том числе соли тяжелых металлов, остаются», - пояснил медик.
Мясников пояснил, почему считает грибы опасными, а не полезными
