Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


Суп-гуляш по-венгерски
   5-12-2017, 22:17 | раздел: Первые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 150 чел. | добавил: sergei

  
  
Суп-гуляш по-венгерски


Суп-гуляш по-венгерски

Славная своей сытной и преимущественно мясной гастронимией Венгрия подарила миру множество популярных блюд. Одно из таких - придуманный некогда пастухами суп-гуляш, попробовать который, приезжая в эту страну, можно едва ли ни в каждом кафе. Если поездка в Будапешт пока значится лишь в планах, предлагаем начать знакомство с его гастрономией на собственной кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морковь - 250 г
Лук репчатый - 360 г
Паприка молотая - 40 г
Масло растительное - 120 г
Чеснок - 50 г
Перец болгарский - 400 г
Бульон говяжий - 3 л
Картофель - 900 г
Соль мелкая - по вкусу
Лавровый лист - 2 г
Томатная база - 170 г
Говядина отварная - 90 г
Петрушка (листья) - 2 г
Перец черный свежемолотый - 0,5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь, картофель и репчатый лук нарезать кубиками. Чеснок нарезать поперек на пластины толщиной 0,2 сантиметра. Болгарский перец нарезать квадратами.

2. В кастрюле в разогретое растительное масло выложить морковь и репчатый лук, посыпать сухой паприкой, перемешать и обжаривать до полуготовности и образования светло-золотистого колера.

3. Добавить в кастрюлю пластины чеснока, слегка обжарить. Положить болгарский перец и обжарить до полуготовности.

4. Влить говяжий бульон, полученный при приготовлении мяса на гуляш. Довести до кипения, посолить, положить картофель и лавровый лист. Варить суп на среднем огне при тихом кипении до готовности овощей.

5. Влить томатную базу, довести суп до кипения и снять с плиты.

6. При подаче налить в тарелку 300 граммов супа-гуляша, в центр тарелки положить отварную говядину. Посыпать блюдо черным свежемолотым перцем и украсить порванными вручную листьями петрушки.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Гуляш на пиве
  • Венгерский гуляш
  • Готовим в мультиварке облегченный гуляш.
  • Свиной гуляш
  • Как приготовить традиционно русский обед: солянка, уха из стерляди и щи из ...
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -