ИНГРЕДИЕНТЫ:На литр воды
1 среднего размера тыква,
1 мелкая картофелина,
1 стебель лука-порея,
Соль, перец, майоран
Оливковое масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Тыкву и картофелину очистить и порезать кубиками.
Лук-порей порезать мелкими кольцами.
Жарить все на оливковом масле 5 минут.
Залить водой, добавить соль и специи.
Когда закипит, оставить на 20 минут вариться на среднем огне, прикрыв крышкой.
Через 20 минут снять с огня и взбить блендером до пюреобразной массы.
Если суп получится слишком густой, можно разбавить его водой. А еще можно добавить сливки, чтобы вкус у супа получился кремовый.
Приятного аппетита!
Суп из тыквы
