ИНГРЕДИЕНТЫ:.На 1 порцию:
Тыква - 140 г
Лук - 25 г
Чеснок - 5 г
Куриный бульон - 100 г
Сливки - 15 мл
Соль - По вкусу
Масло оливковое - 5 мл
Утиные сердечки - 15 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
2.Тыкву запечь в духовке до полуготовности.
3.Залить лук с чесноком куриным бульоном, добавить тыкву, залить 30% сливки, довести до вкуса и пробить в блендере.
4.Сердечки тушить в специях (кардамон, шалфей, соль, перец, лук, кумин) в курином бульоне.
5.Нарезать кубиком тыкву, обжарить вместе с сердечками и добавить в суп.
6.Украсить слайсами и семенами тыквы.
Приятного аппетита!
Как приготовить крем-суп из тыквы с утиными сердечками
