Как быть и что делать, если ежедневная готовка занимает уйму времени, а жить на полуфабрикатах – не выход? Однозначно, стоит обратить внимание на рецепты вкуснейших блюд, которые можно приготовить всего лишь за тридцать минут. И это вам не просто салат на скорую руку, а и сытный суп, выпечка и даже мясо.

1. Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре - ещё один фаворит среди рецептов на скорую руку. Это блюдо идеально подойдёт для людей, которые ведут здоровый образ жизни, а также для тех, кто попросту решил перекусить, не нагружая организм тяжёлой пищей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шампиньоны - 300 г;

• Кабачки среднего размера - 1 шт;

• Соль и перец по вкусу;

• Свежая зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Кабачок очистить (но если он молодой, то кожицу можно и не снимать) и нарезать мелким кубиком;

• Грибы вымыть и также нарезать небольшими кубиками;

• Отправить в кастрюлю вместе с кабачком;

• Посолить, поперчить;

• Варить до полной готовности;

• Содержимое кастрюли отправить в блендер;

• Перебить до состояния пюре;

• Украсить свежей зеленью;

• Подавать с гренками, сухариками или с хлебом;

• По желанию сверху можно добавить ложку сметаны.

2. Салат с курицей и сухариками

Ещё одно простое в приготовлении блюдо, которое запросто можно съесть как на завтрак, так и на обед, и даже на ужин. А при желании, его и вовсе можно взять с собой на работу в качестве перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Салат айсберг - 1 кочан;

• Куриное филе - 2 шт;

• Масло подсолнечное - 3 ст.л;

• Батон (или любой другой хлеб) - 3 ломтика;

• Чеснок - 1 зубчик;

• Сыр - 50 г;

• Майонез - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе вымыть;

• Просушить;

• Нарезать равномерными кусочками (кубиками или соломкой);

• После кусочки филе обжарить на сковороде на масле до готовности;

• В другой сковороде разогреть масло;

• Добавить в него пропущенный через пресс чеснок (можно измельчить ножом);

• С хлебных ломтиков срезать корочку;

• Мякушку нарезать равномерными кубиками или соломкой;

• И обжарить на масле с чесноком;

• Салат айсберг нарвать руками;

• Сверху выложить кусочки обжаренной курицы;

• Сухарики натереть сыром;

• Выложить поверх курицы;

• Заправить майонезом;

• Слегка перемешать;

• Перед подачей украсить разрезанными на половинки помидорами черри.

3. Салат с копчёной колбасой

Если вы устали от бутербродов, тогда этот салат станет прекрасной альтернативой приевшемуся блюду. К тому же, им можно не только перекусить в любое удобное время, а и заменить полноценный завтрак, обед или ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Копчёная колбаса - 200г;

• Капуста - ½ небольшого кочана;

• Помидоры большие - 2 шт;

• Консервированный зелёный горошек - 1 банка;

• Майонез - 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Капусту нашинковать;

• Колбасу и помидоры нарезать соломкой;

• Добавить горошек;

• Поперчить;

• Заправить майонезом;

• И, хорошенько, перемешав, подавать к столу.

4. Суп с чечевицей и копчёностями

Зачастую, чтобы приготовить суп, необходимо потратить пару часов. Но есть более простой способ, который замёт всего полчаса вашего драгоценного времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Копчёности (курица, грудинка, рёбрышки, колбаса) - 200 г;

• Чечевица для супа - 200 г;

• ½ моркови;

• ½ луковицы;

• Масло растительное - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В кастрюлю выложить чечевицу и копчёности (если это рёбра - мякоть стоит отделить от костей);

• Залить водой и отправить на огонь;

• Морковь натереть на мелкую тёрку;

• Лук измельчить и обжарить до золотистой корочки;

• После к луку добавить морковь;

• Жарить до румяности;

• Как только чечевица станет мягкой - к ней стоит добавить обжаренный лук и морковь;

• Прокипятить ещё несколько минут;

• И подавать к столу со свежим хлебом (или гренками, а также по желанию с мелко рубленной зеленью).

5. Салат с тунцом и фасолью

Вам потребуется всего лишь несколько минут, чтобы приготовить этот нежный и сытный салат, который с лёгкостью насытит организм, подарив заряд бодрости и энергии на целый день.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Консервированный тунец в собственном соку - 1 банка;

• Консервированная фасоль - 1 банка;

• Крупные солёные огурцы - 2 шт;

• Крупные свежие огурцы - 1 шт;

• ½ луковицы;

• Уксус - 1 ст.л;

• Растительное масло - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Лук нарезать тонкими полукольцами;

• Обдать кипятком;

• Залить разбавленным уксусом;

• Отставить в сторону и оставить мариноваться;

• Фасоль достать из банки;

• Слить воду и отправить в миску;

• Огурцы нарезать тонкими кружками;

• Тунец размять вилкой;

• Отправить к фасоли;

• Добавить промаринованный лук;

• Поперчить;

• Заправить маслом;

• Перемешать и подавать к столу, украсив свежей зеленью (по желанию).

6. Куриное филе с цветной капустой и ананасами

Куриное филе с овощами запросто может быть как самостоятельным блюдом, так и вариантом подачи с гарниром (рис, спагетти, отварной картофель).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе - 2 шт;

• Консервированные ананасы - 3 кольца (или третья часть банки ананасов кусочками);

• Соцветия цветной капусты (или брокколи) - 400 г;

• Оливковое масло - 2 ст.л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе вымыть;

• Просушить;

• Нарезать равномерными небольшими кусочками;

• Обжарить на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки;

• Ананасы нарезать кубиками;

• Брокколи разобрать на равномерные небольшие соцветия;

• Отправить в сковороду к курице;

• Помешивая, довести блюдо до готовности.

7. Рулет с вареньем

А для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого, но при этом устал от магазинных тортиков и печенья, стоит обратить внимание на рулет с вареньем, который можно приготовить меньше чем за полчаса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука - 3 ст.л;

• Яйца - 3 шт;

• Сахар - 3 ст.л;

• Варенье - 150 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• В глубокой миске смешать яйца, муку и сахар;

• Полученную смесь вылить на застланный пергаментом противень и разровнять ложкой;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут;

• Готовое тесто вместе с бумагой переложить на полотенце;

• И аккуратно скатать в рулет;

• Удалить бумагу и дать тесту остыть;

• После аккуратно раскатать тесто обратно;

• Смазать вареньем;

• И завернуть обратно.

8. Слойки с ягодами

Слойки с ягодами – прекрасный вариант порадовать себя и близких вкусняшками, приготовленными за считанные минуты. А поможет в этом заранее купленное в магазине слоённое тесто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Слоёное тесто (магазинное) - 300 г;

• Сахар - 1 ст.л;

• Крахмал - 1 ст.л;

• Ягоды - 1 стакан.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Тесто слегка раскатать;

• После разрезать на равномерные квадраты;

• Ягоды выложить в сотейник;

• Добавить сахар и крахмал;

• Нагреть, и, аккуратно помешивая, довести до полного растворения сахара;

• На каждом кусочке теста сформировать небольшие бортики по краю;

• В середину выложить по ложке ягод;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут;

• При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!