Устали ежедневно думать о том, что приготовить на завтрак, обед и ужин, ведь каши, омлеты и блинчики попросту надоели? Тогда рецепты простых в приготовлении закусок из лаваша - то, что поможет разнообразить привычный рацион.

1. С творогом и зеленью

Рулетики из лаваша с творогом и зеленью – отличная альтернатива классическим блинчикам. Это блюдо готовится также быстро, как и съедается за считанные минуты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Творог - 150-200 г;

• Лаваш - 1 лист;

• Лук зелёный - 1 небольшой пучок;

• Микс зелени - 1 средний пучок;

• Соль - по вкусу;

• Свежий молотый перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Зелёный лук и зелень хорошенько вымыть;

• Как следует просушить и мелко нарезать;

• Пересыпать в миску;

• Следом высыпать творог;

• Тщательно размять его вилкой;

• Добавить соль и перец;

• Перемешать до однородной массы (по желанию можно взбить блендером);

• Лист лаваша расстелить на столе;

• И отступив по паре сантиметров от каждого края, равномерно выложить начинку, разровняв вилкой;

• Затем сформировать рулет;

• И отправить на полчаса в холодильник;

• Перед подачей нарезать равномерными кусочками.

2. С рыбными консервами

Если вы любитель рыбных блюд, тогда этот рецепт придётся вам по вкусу. В отличие от рыбного пирога или приевшегося салата, такой рулет послужит отличным перекусом, полноценным завтраком (обедом, ужином) или закуской.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Консервы рыбные - 1 банка;

• Яйца - 3 шт;

• Плавленный сырок - 2 шт;

• Лаваш - 2 листа;

• Соль - по вкусу;

• Перец молотый чёрный - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Яйца отварить вкрутую;

• Остудить;

• Очистить и мелко нарезать;

• С консервы слить юшку;

• Рыбные кусочки хорошо размять вилкой;

• Получившиеся ингредиенты смешать в миске;

• Посолить и поперчить;

• Перемешать;

• Лист лаваша расстелить на столе;

• Нанести равномерным слоем плавленный сыр;

• Сверху слой рыбной замазки;

• Затем накрыть вторым листом лаваша;

• Вновь нанести поверх него сыр, а затем остатки рыбы;

• Аккуратно сформировать рулет;

• Отправить в холодильник на 2-3 часа;

• Перед подачей разрезать на порции.

3. С картофельной начинкой

Не пирожок, не жареный картофель, а почти два в одном! Рулет из лаваша с картофельной начинкой – блюдо, которое понравится всему семейству. Оно отлично идёт в сочетании с различными соусами, его можно подавать, как горячим, так и холодным и вкус от этого не станет хуже.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель среднего размера - 4-6 шт;

• Лук зелёный - 1 небольшой пучок;

• Укроп и петрушка - 1 маленький пучок;

• Сахар - по вкусу;

• Соль - по вкусу;

• Перец молотый - по вкусу;

• Чеснок - 1-2 зубчика;

• Кунжут - 1 ст.л;

• Лаваш - 1 лист.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Картофель в мундире отварить в слегка подсоленной воде;

• Хорошо остудить;

• Затем очистить;

• И натереть на мелкой тёрке;

• Лук и зелень вымыть;

• Хорошо просушить;

• Как следует измельчить;

• Добавить в миску с натёртым картофелем;

• Посолить и поперчить;

• Затем добавить кунжут и сахар;

• Всё тщательно перемешать;

• Получившуюся начинку выложить равномерным слоем на лаваш;

• Сформировать рулет;

• Выложить на противень, застеленный бумагой;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут;

• Перед подачей порционно нарезать.

4. С куриной начинкой и острой морковью

Лаваш с начинкой из курицы и острой морковки получается не хуже мясного пирога, да и готовится значительно быстрее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе - 250-300 г;

• Сыр мягкий (сливочный) - 100-150 г;

• Морковь крупная - 1 шт;

• Лаваш - 1 шт;

• Укроп, кинза, петрушка - смесь из одного небольшого пучка;

• Огурцы среднего размера - 1 шт;

• Майонез - 2 ст.л;

• Соль - по вкусу;

• Уксус - по вкусу;

• Чеснок - 2-3 зубчика;

• Перец молотый - по вкусу;

• Масло растительное - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе вымыть;

• Просушить;

• Нарезать тонкими равномерными ломтиками;

• Посыпать солью и молотым перцем;

• Обжарить на растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки;

• Переложить на бумажные полотенца;

• Зелень вымыть;

• Просушить и измельчить вместе с луком;

• Огурец и морковь вымыть;

• Очистить;

• Натереть на крупной тёрке для корейской морковки;

• Переложить в миску;

• Присолить, поперчить, добавить 0,5 чайной ложки уксуса и пропущенный через пресс чеснок;

• Хорошо перемешать и добавить зелень;

• Вновь перемешать;

• Дать настояться не менее получаса;

• Лист лаваша намазать сливочным сыром;

• После выложить помазку из моркови и огурца;

• Сверху кусочки куриного мяса;

• Смазать майонезом;

• Сформировать рулет;

• Отправить в холодильник на 1,5-2 часа;

• Перед подачей порезать на порции.

5. С колбаской и сыром

Такой рулет запросто заменит горячие бутерброд и поможет насытиться в любое время суток.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лаваш - 1 лист;

• Сыр твёрдый - 100-150 г;

• Колбаса варёная - 200-250 г;

• Яйца - 1 шт;

• Помидоры - 1 шт;

• Укроп и петрушка - 6-8 стебельков;

• Майонез - 100 мл;

• Соль и перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Зелень вымыть;

• Просушить и мелко-мелко нарезать;

• Сыр натереть на мелкую тёрку;

• Колбасу мелко и тонко нарезать;

• Помидор нарезать тонкими брусочками;

• Яйца взбить с солью и перцем;

• Лаваш хорошенько смазать майонезом;

• Первым слоем выложить колбаску;

• Затем ломтики помидоров;

• Посыпать зеленью и сыром;

• Сформировать тугой рулет;

• Смазать яйцом со всех сторон;

• И переложить на противень, застелив его бумагой для выпечки;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-20 минут;

• Перед подачей аккуратно разрезать на порции.

Приятного аппетита!