3 постных рецепта в азиатском стиле, которые сведут вас с ума

	16-03-2019, 06:10 | раздел: Первые блюда, Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 5623 чел. | добавил: sergei
	3 постных рецепта в азиатском стиле, которые сведут вас с ума Настало лучшее время, чтобы отказаться от мяса, какие бы мотивы вы ни преследовали и сколь длительный срок воздержания ни выбрали для себя. Брокколи по-азиатски, хумус с баклажанами, суп из батата - согласитесь, даже звучит аппетитно. Хумус с баклажанами ИНГРЕДИЕНТЫ: Нут – 150 г Тахина – 30 г Соль – 2 г Перец – 1 г Баклажан – 100 г Крахмал – 10 г Соль – 1 г Для украшения: Семена кунжута – 2 г Кешью жареный – 4 г Вареный нут – 3 г Оливковое масло – 2 мл Кинза – 2 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замочить нут в холодной воде на ночь, после чего поставить варить на малом огне до размягчения (примерно 2 часа). Слить жидкость, оставив немного в запасе. Поместить нут в блендер, добавить тахину и перемолоть до гладкой консистенции. При необходимости добавить больше жидкости. 2. Баклажан нарезать мелкой соломкой, обвалять в крахмале, посолить и поджарить во фритюре. 3. На тарелку выложить хумус, украсить оливковым маслом, дробленым орехом кешью, вареным нутом, семенами кунжута и кинзой. Крем-суп из батата с карамелизированным сельдереем ИНГРЕДИЕНТЫ: Батат – 1 кг Морковь – 100 г Лук – 100 г Миндальное молоко – 200 мл Соль – 2 г Перец – 2 г Для карамелизированного сельдерея: Сельдерей – 100 г Сливочное масло – 30 г Сахар – 10 г Лимонный сок – 5 мл Соль – 1 г Перец – 1 г Для украшения: Оливковое масло– 20 мл Семя фенхель – 15 г Укроп – 5 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Батат, морковь и лук запечь в духовке, после чего отварить. 2. . Мелким кубиком нарезать сельдерей. На разогретой сковороде растопить масло, выложить сельдерей, добавить сахар, соль, перец и, помешивая, оставить томиться 5-7 минут. В конце добавить сок лимона. 3. Разлить суп по тарелкам, украсить оливковым масло, семенами фенхеля и укропом. Брокколи в азиатском стиле ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи – 200 г Соевый соус – 20 мл Кинза – 2 г Перец чили – 1 г Семена кунжута – 1 г Жареный кешью – 2 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брокколи разделить на соцветия и приварить. Переложить на сковороду и поджаривать около 3 минут. Выложить на тарелку, полить соевым соусом, украсить кинзой, кольцами перца чили, семенами кунжута, дробленным орехом кешью. Приятного аппетита!
	Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.
	85 1 2 3 4 5  (голосов: 3) Комментариев: 0

По теме...

Вкусный и полезный обед в азиатском стиле: лапша с овощами Хумус с баклажанами Лазанья с лососем и брокколи Макароны с соусом из брокколи Овощной суп Минестроне (итальянская кухня)