Холодное вино для жаркого дняВ жаркий летний день нет ничего лучше, чем бокал прохладного вина.
Однако выбрать правильное вкусное вино не так просто, как кажется.
В этом вопросе помогут несколько простых советов от сомелье.![Холодное вино для жаркого дня Холодное вино для жаркого дня](/uploads/posts/2013-06/thumbs/1371879680_nastol.com.ua-19036.jpg1181085682.jpeg)
Во-первых, главным критерием выбора вина всегда должна оставаться его натуральность. Вино должно быть сделано из виноградного сока или виноградного сусла. Всевозможные варианты "фруктовых вин" — это уже совершенно другая история.
В летнюю жару лучше не употреблять крепленых вин и отдать предпочтение более легким: белым сухим, полусухим или, как крайний вариант, полусладким.
![Холодное вино для жаркого дня Холодное вино для жаркого дня](/uploads/posts/2013-06/thumbs/1371879895_9cqm48bt-650-1903500737.jpg)
Если вы являетесь поклонником "шипучих" напитков, то лето как раз ваше время, ведь игристые вина прекрасно подходят для жаркой погоды. Они хорошо освежают и станут отличным аперитивом, который можно подать перед основными блюдами.
Например, крымское шампанское-брют с цветочным ароматом и нотами спелых фруктов подойдет к легким рыбным закускам, а также к свежим салатам и нежному мягкому сыру.
Итальянская классика — Prosecco – является буквально универсальным игристым вином. Легкое и свежее, с ароматом яблок, груш, персиков и абрикосов и мягким освежающим вкусом, Prosecco идеально сочетается с блюдами азиатской кухни и разнообразными десертами, а также со зрелыми сырами, рыбой и морепродуктами.
![Холодное вино для жаркого дня Холодное вино для жаркого дня](/uploads/posts/2013-06/thumbs/1371879990_3ggxzrzq-650405874674.jpg)
Истинно летним вином считается классическое белое сухое. Такое вино обычно отличается свежим фруктовым ароматом и приятным послевкусием зеленого яблока.
![Холодное вино для жаркого дня Холодное вино для жаркого дня](/uploads/posts/2013-06/thumbs/1371880119_brfkytwm-650-1893684293.jpg)
Здесь выбор широк на любой вкус и кошелек – от колких французских и немецких вин с легкой кислинкой (можно обратить внимание на французское Шабли или немецкий Рислинг) до насыщенных, ароматных, буквально впитавших в себя жаркое южное солнце вин из Нового Света.
Так или иначе, белое вино обязательно нужно подавать хорошо охлажденным, оптимальная температура обычно указана на этикетке бутылки.
Освежающее вино в красивом бокале из тонкого стекла и легкая закуска, несомненно, украсят любой теплый день.
Жаркого вам лета!