Что приготовить на Рождество? (3 рецепта)

Что приготовить на Рождество, чтобы всем было вкусно,
и сохранилась атмосфера главного духовного праздника в году?
Какими блюдами можно удивить себя и своих родственников?
Как можно изменить до неузнаваемости традиционные блюда?
Мы вам любезно все расскажем.




Рождество в отличие от Нового года это более тихий и семейный праздник.
В Рождество Христово не принято устраивать вечеринки, дискотеки и шумные веселья.
В этот день важно остановиться, посмотреть вокруг и наконец-то осознать, что у вас есть в жизни.
В Рождество у нас появляется прекрасная возможность хотя бы один раз в году
побыть в кругу родителей и детей, а также поблагодарить Бога зато, что мы имеем.

Рождество отмечают уже много столетий подряд.
Естественно за это время у разных народов сформировались свои любимые блюда,
которые они с удовольствием готовят каждый год.

Что готовят на Рождество в разных странах мира?

На Рождество в каждой стране, где отмечают этот великий праздник, готовят главное блюдо.
У каждого оно свое.
В Белоруссии, Украине и России – это гусь или поросенок, в Англии и США – это индейка,
в Шотландии и Северной Европе – ягненок, в Италии и Чехии – рыба.
Основное блюдо обязательно должно быть единым и не разделенным.
Порезать его можно только на праздничном столе.

В основном на Рождество готовят главное блюдо из мяса, но не во всех странах.
Так Французы обязательно готовят торт в виде рождественского полена.
Без него не обходится ни один праздничный ужин.



В Нидерландах обязательно блюдо – это жаренные в большом количестве масла сладкие пончики.
Испанцы наоборот считают, что в рождественские праздники не стоит налегать на мясные изделия,
а лучше ограничиться традиционными фруктами.

Сегодня мы с вами рассмотрим наиболее популярные рецепты рождественских блюд.

Рождественский фаршированный поросенок



Ингредиенты:

Поросенок маленький – 1 шт.
Гречневая каша – 1 кг.
Мед – 5 ст.л.
Кефир – 0,5л.
Горчица – 1 ст.л.
Чеснок – 1 головка
Сало – 200гр.
Чернослив – 200гр.
Лук – 3 шт.
Морковь – 3 шт.
Соль, перец, тмин, красный перец

Приготовление фаршированного поросенка:

Поросенка для фаршировки можно купит в магазине
(в нем будут удаленны внутренние органы, глаза, он будет вымыт и готов к фаршировке).
Если хотите взять поросенка из своего хозяйства, тогда хорошенько его подготовьте.

Смешиваем мед, горчицу, кефир.
Перемешиваем, но не взбиваем.

Подготавливаем нашего поросеночка к выпеканию. В ступке растираем майоран, перец, соль.
Полученными специями натираем поросенка внутри. Постарайтесь сделать это равномерно.

Медово – кефирной смесью смазываем хрюшку сверху.

Выносим поросенка в холод и оставляем на 4 часа для маринования.

Гречку отвариваем до состояния готовности.

Чернослив режем меленько. Лук и морковь очищаем и также измельчаем.
Смешиваем все эти продукты с гречневой кашей. Солим, добавляем перец.

Берем поросенка и снова смазываем его медом, можно слегка натереть его чесноком для аромата.

Кашей фаршируем поросенка, добавляем в него пару веточек мяты.
Зашиваем брюшко кулинарной нитью, фольгой закрываем уши и хвост, и отправляем в духовку выпекаться.

Выпекаться поросенок должен при температуре 160 градусов примерно два часа.
Все время доливайте воду в противень, чтобы поросенок не подгорел.

Оформите красиво блюдо и подавайте горячим к столу.

Маковый пирог на Рождество



Мак является вечным символом Рождества.
Поэтому вы можете побаловать себя сочным пирогом.

Ингредиенты:

Мука высшего сорта – 400гр.
Сахар – 250гр.
Мак – 200гр.
Молоко – 300гр.
Яйцо – 2шт.
Цедра половины лимона
Сода
Ваниль
Вишневое повидло

Приготовление макового пирога:

Готовиться маковый пирог элементарно, поэтому вы его сможете быстро приготовить.
Перемешиваем в ступке сахар, цедру лимона, мак, ванильный сахар.

Перекладываем все в большую тарелку. Взбиваем в нее яйца, вливаем молочко и перемешиваем.

Муку смешиваем с содой и всыпаем в тарелку к яйцам.

Замешиваем наше тесто.
Перекладываем его в хорошую форму можно взять в виде сердца. Не забудьте предварительно форму смазать.

Выпекаем пирог 30 40 минут.
После того, как маковое чудо остынет разрезаем его на два коржа и перемазываем вишневым повидлом.

Сверху маковый пирог можно украсить глазурью или сахарной пудрой.

Как приготовить настоящую рождественскую кутью?



Без этого блюда не обходится ни одно торжество.
Важно научиться готовить его правильно и с душой.

Ингредиенты:

Пшеница – 1 ст.
Вода – 3-4 ст.
Мак – 100гр.
Орехи – 100гр.
Изюм – 150гр.
Мед – 4 ст.л.

Приготовление рождественской кутьи:

Для облегчения собственной жизни советуем вам купить подготовленную пшеницу.
Из нее ваша кутья сварится гораздо быстрее. Замочите крупу на два часа в холодной чистой воде.

Затем заливаем крупу водой и ставим вариться на очень медленный огонь.

До полной готовности каши вам потребуется 1-1,5 часа.
А вообще время варки зависит от крупы, поэтому по мере варки пробуйте пшеницу на вкус.

Мак заливаем кипятком, оставляем его разбухать на один час.

В разбухший мак добавляем чайную ложку меда и растираем его до состояния сахарного песка.

Заливаем изюм кипятком. Чтобы набухнуть ему потребуется 25 минут.

Мед должен быть жидким, если он у вас засахаренный,
просто разведите его небольшим количеством теплой воды.

Орехи измельчите с помощью ножа.

Смешайте все ингредиенты с кашей и перемешайте.

Оставьте на тридцать минут, чтобы крупа впитала в себя все ароматы орехов, мака, изюма и меда.

Кутья готова.