Черешня и вишня не только вкусные, но и полезные. Суп из черешни

Сочная вишня и сладкая черешня – прекрасный десерт в жаркий летний полдень.
В отличие от мороженого и конфет они не отложатся в виде лишних складок на талии, а заодно и снабдят организм полезными веществами.

Для загара — высший класс!

Перед жёлтыми, розовыми, красными и бордовыми ягодами черешни мало кто может устоять. Да и не нужно! Пользы от такого аскетизма точно не будет.

Мякоть черешни снабдит организм медью, которая принимает активное участие в образовании особого белка коллагена (от него во многом зависит упругость и эластичность кожных покровов) и пигмента меланина, защищающего кожу от повреждающего действия солнечных лучей. Поэтому тем, кто любит поваляться на солнышке, стоит почаще перекусывать черешней. Стоит полюбить черешню и тем, у кого есть проблемы с сердцем. Благодаря обилию калия эта ягода укрепляет сердечную мышцу и капилляры — мельчайшие кровеносные сосуды, снабжающие кровью все органы и системы, в том числе и пламенный мотор. Кроме того, в плодах черешни содержатся биологически активные вещества кумарины: они способствуют снижению свёртываемости крови и отводят угрозу образования тромбов, тем самым предупреждая инфаркт и инсульт.

Не стоит пренебрегать сочной ягодой, и если вы склонны к запорам. Черешня богата растворимой клетчаткой, которая обладает послабляющим действием.

Есть в черешне и витамин С, который благоприятно действует на иммунную систему, улучшает усвояемость железа. Поэтому черешня особенно полезна вегетарианцам и тем, кто придерживается строгих диет, которые ослабляют организм и увеличивают риск возникновения анемии.

Суп из черешни с белым вином

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г черешни

2 бокала белого вина

2 стакана воды

2 стакана сливок

1 лимон

Корица

Сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Ягоды помыть, обсушить и удалить косточки.

Шаг 2. С лимона снять цедру, и выжать из него сок.

Шаг 3. В кастрюле смешать вино, воду, сахар, лимонную цедру и сок, добавить палочку корицы. Довести до кипения и поварить немного на маленьком огне.

Шаг 4. Добавить черешню, опять довести до кипения.

Шаг 5. Удалить корицу, суп остудить, потом взбить со сливками до однородности.

Шаг 6. Охладить в холодильнике в течение 2 часов.

Приятного аппетита!