Чтобы жизнь была успешной и максимально благополучной, нужно обязательно понравиться зверьку, который берет бразды правления в следующем году. Так как 2020 год пройдет под знаком Белой Металлической Крысы, то неудивительно, что опытные хозяйки уже сейчас интересуются, что должно быть на столе в год Крысы 2020.

Вкусы будущей покровительницы

Не секрет, что Крыса относится к весьма прожорливым животным. Она любит практически все. Поэтому у хозяек не будет проблем с выбором интересных и вкусных блюд. При подготовке новогоднего меню нужно, прежде всего, ориентироваться на приоритеты своей семьи и вкусы гостей. Правда, при этом не стоит забывать, что у господствующего зверька есть свои любимые продукты. К ним относится:

злаковые культуры, то есть любые каши и сдоба;
бобовые: чечевица, горох, фасоль;
сыр любых сортов, кроме тех, что с плесенью;
нежирное мясо, предпочтительно птица;
любая рыба: речная и океаническая;
морепродукты: кальмары, крабы, моллюски всех видов, морская капуста;
сладкие продукты: сухофрукты, цукаты, пирожные, торты, кексы, печенье, пряники и т. п.

Крыса проживает среди людей и привыкла к простым повседневным продуктам. Она не любит пафоса, поэтому хозяйки могут не изощряться в приготовлении экзотических блюд. Подойдут самые обыденные блюда, главное, чтобы их было много. Ведь, Крыса любит, чтобы было всего много. Не зря она делает запасы на будущее. Конечно, женщинам придется потрудиться в приготовлении большого числа блюд. Хотя, в настоящее время существует огромное количество рецептов, которые ускорят процесс приготовления новогоднего стола. Опытные хозяйки это знают и поэтому заранее ищут оптимальные варианты. Главное помнить, что нельзя ставить на стол.

В наше время есть множество приспособлений, которые значительно облегчают труд женщин на кухне. К ним относятся:

кухонные комбайны;
микроволновые печи;
миксеры;
блендеры;
пароварки;
мультиварки;
хлебопечки;
электрические мясорубки и т. п.
Используя все это, можно намного быстрее подготовиться к новогоднему празднику.

Немаловажное значение имеет и то, что обязательно на столе и в декоре комнаты должна присутствовать фигурка тотема. Крысе также понравится, если часть блюд будет стилизована в виде мышиных сородичей.

Чего быть не должно на новогоднем столе
Как уже отмечалось выше, покровительница 2020 года не очень привередливое животное. Она будет рада всем продуктам, которые любит человек. Исключение может составить крепкий алкоголь и копченые продукты. Наверняка не понравится грызуну и ненатуральные продукты. Поэтому в новогоднем меню нужно исключить фаст-фуды. Также нежелательны сильно газированные напитки. Крыса привыкла к более приземленным вещам. Ей по душе будут естественные напитки: компоты, узвары, соки и натуральные вина.

Какие салаты уместны в 2020 году: список с рецептами

Учитывая, что блюд на новогоднем столе должно быть много, хозяйкам лучше обратить внимание на сытные и вкусные блюда, которые готовятся быстро и легко. Давайте посмотрим, как может выглядеть список простых салатов:

Салат «Купеческий»

Это альтернатива знаменитому салату «Оливье». Правда, он содержит немного другие продукты и готовится в считанные минуты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

варёная нежирная свинина – 200 г.;
морковка – 2 корнеплода;
зелёный горошек (консервы) – 180-200 г.;
репчатый лук – 2 головки;
уксус и сахар – по 2 столовых ложки;
вода – 100 мл.;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль, перец и майонез – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо режим на небольшие кусочки.
Морковь шинкуем, обжариваем на подсолнечном масле и охлаждаем.
Лук чистим, режим на полукольца и маринуем в водном растворе уксуса с сахаром.
Смешиваем все эти продукты, добавляем зеленый горошек, солим, перчим, заправляем майонезом.
Перед подачей украшаем зеленью.

Салат со свининой и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

варёная нежирная свинина – 200 г.;
помидоры-черри – 15 плодов;
варёные яйца перепелиные – 10 шт.;
сыр – 100 г.;
соль, перец и майонез – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем мясо соломкой.
Режем сыр кубиками.
Разрезаем яйца и томаты пополам.
Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом.
Перед подачей украшаем зеленью.

Салат из креветок и крабовых палочек

ИНГРЕДИЕНТЫ:

крабовые палочки – 350-400 г.;
очищенные креветки – 400 г.;
варёные яйца – 4 шт.;
свежие огурцы – 350-400 г.;
сыр – 150 г.;
масло растительное – 2 столовые ложки;
майонез – 150-200 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветки следует обжарить на масле в течение пару минут, остудить и порезать на небольшие кусочки.
Также надо нарезать яйца, огурцы и крабовые палочки.
Все ингредиенты нужно смешать и заправить майонезом.
Можно поставить на некоторое время в холодильник для пропитывания.
Перед подачей украсить салат зеленью.
Больше узнать о быстрых и вкусных салатах на Новый год можно из этих видео:

Рецепты с фото вкуснейших закусок

В новогодние закуски также желательно включить максимальное число продуктов, которые понравятся покровительнице 2020 года.

Канапе с красной рыбой

Эта закуска готовится очень быстро и содержит доступные продукты, которые можно купить в любом супермаркете.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

красная соленая рыба — 200 г.;
сыр творожный сливочный — 150 г.;
огурец — 1 шт.;
белый хлеб;
укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Используя форму для печенья, делаем из хлеба нужной формы ломтики. Это могут быть кружочки, ромбики, звездочки и т.п.
Подсушиваем кусочки хлеба на сковороде или с помощью тостера.
Смешиваем сыр с укропом.
Нарезаем огурец тонкими слайсами.
Красную рыбку также нарезаем на небольшие кусочки.
Намазываем кусочки хлеба сыром с зеленью.
Заворачиваем кусочки рыбы в огуречные слайсы.
Помещаем их на хлеб и закрепляем шпажкой.
Перед подачей закуску украшаем веточками укропа.

«Мидии из чернослива»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

петрушка — 1 пучок;
сыр — 100 г.;
чеснок — 2 зубчика;
яичные желтки — 2 шт.;
грецкий орех — 50 г.;
майонез — 2 ст. л.;
чернослив — 300 г.;
листья салата — пучок (для украшения блюда).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подсушиваем орехи в духовке или на сковороде в течение 10 мин.
Далее их измельчаем.
Отварные яйца чистим и отделяем белок от желтка.
Трем желток на мелкой терке.
Натираем на мелкой терке сыр и смешиваем с измельченными орехами и желтком.
Добавляем в этот состав рубленую петрушку и чеснок.
Заправляем все майонезом.
Распариваем копченый чернослив без косточки в кипятке в течение 10 минут.
После этого подсушиваем сухофрукты с помощью бумажного полотенца и разрезаем не до конца посередине.
Расправляем чернослив, чтобы получился кармашек.
Наполняем его подготовленной смесью.
Моем листья салата, просушиваем их с помощью бумажного полотенца и укладываем на праздничное блюдо.
Помещаем на салат наш чернослив, скрепляя содержимое шпажками.

«Грибные пеньки»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

багет свежий — 1 шт.;
грибы шампиньоны — 250 г.;
лук репчатый — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
сыр твердый — 50-100 г.;
масло растительное — 3-4 ст. ложки;
соль — по вкусу;
зелень (для украшения) — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем грибы, лук и болгарский перец.
Обжариваем овощи на сковороде.
Натираем на терке сыр.
Нарезаем багет на куски толщиной 2-2,5 см.
Выкладываем охлажденную начинку на хлеб и посыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем туда закуску на 10 минут.
Перед подачей украшаем «пеньки» зеленью.
На самом деле существует множество закусок, которыми можно удивить своих родных и близких людей. На этом видео вы увидите, как быстро и легко сделать 10 красочных и вкусных закусок:

Горячие блюда

В 2020 году можно приготовить горячие блюда самым разным способом. Очень ярко и аппетитно на праздничном столе будет выглядеть запеченная в духовке птица. Не менее эффектно будет смотреться мясо, приготовленное на гриле. Можно стушить мясо с помощью мультиварки. В общем, хозяйки могут включать свою фантазию и творить на кухне все, что считают нужным и, что нравится домочадцам. Главное не забывать, что покровительница года не одобрит жирное мясо. Поэтому лучше выбрать телятину, баранину или нежирную свинину. Также Крысе понравится любая рыба, запеченная в духовке, на гриле или в фольге.

«Говядина под шубой»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

говяжья вырезка – 400 г.;
кабачок небольшой – 1 шт.;
баклажан небольшой – 1 шт.;
сливочное масло – 180-200 г.;
соли и специи – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезаем баклажан на кружечки толщиной 1 см. и натираем каждый солью.
Через 20 минут смываем соль и помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вся влага.
Режем мясо на порционные куски и кабачки кружечками толщиной 1 см.
Растапливаем сливочное масло.
Застилаем противень с духовки фольгой и смазываем ее маслом.
На противень выкладываем кусочками мясо и на него по 2 кружечка кабачка и баклажана, солим и поливаем растопленным сливочным маслом.
После этого заворачиваем фольгу и отправляем в духовку на 40 минут с температурой 180 градусов.

Свинина с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина – 700 г.;
грибы-шампиньоны – 300 г.;
лук-репка – 1-2 головки;
сыр – 100 г.;
сметана – 3 столовые ложки;
горчица – 1 чайная ложка;
дольки чеснока – 2 шт.;
растительное масло – 3 столовые ложки;
соли и специи – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем лук полукольцами и жарим на подсолнечном масле.
Шинкуем грибы, добавляем к луку и продолжаем жарить до исчезновения жидкости.
Далее нарезаем мясо на небольшие кусочки и слегка отбиваем.
Смазываем форму для запекания маслом и укладываем в нее мясо.
Сверху кладем смесь грибов и лука.
Натираем на мелкой терке сыр.
Добавляем к нему измельченный чеснок, сметану и горчицу.
Полученным соусом поливаем мясо с грибами.
Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее форму на 30 минут.

Запеченная телятина

ИНГРЕДИЕНТЫ:

телятина – 600 г;
сметана или майонез – 200 г;
дольки чеснока – 2-3 шт.;
лавр, соль, перец, прованские травы – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем сметану и майонез, добавляем специи и соль.
Этим соусом смазываем мясо и помещаем его в рукав для запекания.
После этого разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем туда мясо на 1,5 часа.
Перед подачей разрезаем телятину на порционные куски.
В завершении украшаем блюдо зеленью.
Предлагаем вашему вниманию еще ряд горячих блюд, которые можно приготовить для встречи Нового года 2020:

Десерт на 2020 год

Любая хозяйка мечтает о том, чтобы быстрее приготовить все новогодние блюда и осталось время для ухода за собой.

Наша подборка быстрых и простых десертов поможет решить эту проблему. Мы подобрали сладкие и необычные блюда, которые готовятся без выпечки.

Банановый тирамису с сыром Рикотта

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сыр Рикотта — 0,25 кг.;
сахарная пудра — 65 г.;
корица — 0,5 ч. л;
сливки 30% — 25 г.;
кофе эспрессо — 35 мл.;
печенье Савоярди — 4 шт.;
ром Амаретто — 10 мл.;
банан — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем сливки и сахарную пудру.
Взбиваем этот состав с помощью миксера.
Добавляем корицу и сыр и вновь взбиваем до однородной массы.
Полученный крем помещаем в кондитерский мешок.
Берем крупный стакан, помещаем в него немного печенья.
Пропитываем его эспрессо и ромом.
Сверху покрываем все кремом.
Далее выкладываем кубики банана.
И снова покрываем кремом.
Далее помещаем вновь пропитанное ромом печенье.
В завершении десерт покрываем стружкой их шоколада.

Торт «Муравейник»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

печенье “Топленое молоко” — 0,4 кг.;
масло сливочное — 0,2 кг.;
молоко сгущенное вареное — 400 мл.;
черный шоколад — 30 г.;
грецкие орехи — 30 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчите печенье, орехи и шоколад.
Размягченное масло и сгущенное молоко взбейте с помощью блендера.
Смешайте два состава и хорошо перемешайте.
Из порученной массы сделайте подобие муравейника.
Посыпьте горку тертыми орехами и шоколадом.
Далее следует отправить десерт в холодильник на несколько часов.
О других десертах без выпечки можно узнать из этого видео:

Мороженое из банана и хурмы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

хурма — 4 шт.;
сок лимона — 1 ч. л;
банан — 1 шт.;
корица — 1-2 г.;
мята для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем банан и нарезаем его кубиками.
После этого отправляем его в морозильную камеру.
Моем хурму, сушим ее с помощью бумажного полотенца.
Срезаем с фруктов верхушку и вынимаем из них мякоть.
Ее смешиваем с охлажденным бананом и лимонным соком.
Подготовленную массу помещаем в пиалы из хурмы.
Посыпаем содержимое корицей и украшаем листиком мяты.
Те, кто не представляет Новый год без выпечки, может познакомиться с этими рецептами:

Красивый десерт в бокале понравиться всем, кто любит все новое и необычное.

Молочно-шоколадный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для 4 порций:

молоко — 0,5 л.;
сахарный песок — 0,14 кг.;
сливочное масло — 60 г.;
белый шоколад — 140 г.;
яйца — 2 шт.;
какао-порошок — 30 г.;
мука — 6 ст. л.

Для украшения:

печенье — 40 г.;
какао-порошок — 4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растапливаем сливочное масло.
Взбиваем яйца с помощью миксера.
Добавляем в масло муку и сахар.
Вливаем молоко и хорошо размешиваем.
Ломаем и добавляем белый шоколад.
Помешивая, вливаем уже взбитые яйца.
Варим пудинг несколько минут, пока смесь не загустеет.
Делим пудинг на равные части.
В одну – добавляем какао.
Даем пудингу остыть и перекладываем в отдельные кондитерские мешочки.
Берем высокие стаканы и поочередно выдавливаем в них разные слои.
После этого стаканы перемещаем на полчаса в холодильник.
Перед подачей в стаканы насыпаем какао, печенье и украшаем листочком мяты.

Приятного аппетита!