Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Как приготовить вкусное сгущенное молоко (рецепт +видеорецепт)
   7-06-2013, 12:08 | раздел: Информация, Десерты, Детские рецепты, Советы хозяйке, видеорецепты | посмотрело: 1979 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить вкусное сгущенное молоко

Как приготовить вкусное сгущенное молоко (рецепт +видеорецепт)

Немного истории (из википедии):
Сгущённое молоко было запатентовано 19 августа 1856 года американцем Гейлом Борденом.
Целью Бордена было придумать способ долгосрочного хранения продуктов.
Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай, мясо.
В 1850 Борден создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку.
Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления
недоброкачественным молоком больных коров.
С этого момента Борден занялся сгущением молока.
В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки,
а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах
для снабжения им солдат Севера.
Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге в 1881 году.

Сегодня узнаем, как она просто готовится в домашних условиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахарная пудра (покупная) — 500 г
Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
Масло сливочное — 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2.Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3.Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Важный совет: сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.


И видеорецепт:


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Сгущенка и исторический выбор советского человека
  • Как приготовить дома за 15 минут сгущёнку, всего из трёх ингредиентов
  • Как и где использовать сгущенное молоко и необычный рецепт со сгущёнкой.
  • Делаем домашнюю сгущенку
  • Приготовление домашнего сыра (3 рецепта)
  •   
    -