Нежнейшая запеканка из тыквы с манкой в духовке.



Запеканка из тыквы – это вкусно и сытно, предлагаем рецепт необычного десерта в духовке. Готовится он быстро и просто, а съедается еще быстрее. Еще один немаловажный момент – дорогих продуктов не понадобится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква – 0,5 кг;
Манная крупа – 50 г;
Молоко – 1 стакан;
Яйца – 3 шт.;
Сливочное масло – 60 г;
Сахарный песок – 50 г;
Изюм;
Соль – по вкусу.

Приготовление несложное, но отнимет какое-то время. Понадобится миксер и погружной блендер. Если семья большая, лучше взять удвоенное количество продуктов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву подготовить как обычно – вымыть, почистить, порезать кусочками.
Сварить в молоке до готовности.
Блендером перебить в однородную массу.
Добавить манку, проварить еще 10 минут.
Пока варилась тыква, мы отделили желтки от белков. Миксером соединили желтки с сахаром. Теперь нужно ввести смесь в пюре. Размешиваем, снимаем с огня. Белки взбиваем в пену. Аккуратно лопаткой перемешиваем их с содержимым кастрюли (остужать его не нужно).
Выливаем в форму и ставим запекаться в разогретую духовку на полчаса при температуре 180°C.
Подают блюдо с ягодными и фруктовыми сиропами, сметаной, медом.

Нежнейшая запеканка из тыквы с манкой, приготовленная по этому рецепту в духовке, после остывания немного осядет – не переживайте, это нормально. Вам может показаться, что она сырая, но до помещения в духовку все продукты уже были готовы, сырыми оставались только яйца, а для них достаточно нескольких минут. Резать на порционные кусочки запеканку можно только после полного остывания.

Приятного аппетита!