Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 



«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Как приготовить традиционный испанский десерт Крем Каталана
   11-06-2018, 17:30 | раздел: Десерты, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 91 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить традиционный испанский десерт Крем Каталана


Как приготовить традиционный испанский десерт Крем Каталана

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картиньелес (миндальное печенье) - 20 г
Лимонный сорбет - 30 г
Лимонная цедра - 0,5 г
Тростниковый сахар - 5 г
Сливочный крем Каталана - 40 г

Для приготовления крема:

Молоко - 0,5 л
Яичный желток - 3 шт
Тростниковый сахар - 80 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Лимонная цедра - 5 г
Корица - 1 палочка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сделать крем Каталана. Для этого молоко довести до кипения на слабом огне с лимонной цедрой и корицей. Взбить с помощью миксера желтки с сахаром, добавить крахмал и взбивать еще пару минут. Постепенно добавить теплое молоко, предварительно удалив палочку корицы и перемешать еще раз. Остудить крем и убрать в холодильник на три часа.

2. Миндальное печенье размельчить, высыпать в емкость для десерта, сверху выложить лимонный сорбет, посыпать лимонной цедрой. Поверх добавить крем Каталана, посыпать тростниковым сахаром и в течение нескольких секунд обжечь горелкой.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Торт «Киевский»
  • Ванильный крем.(Фоторецепт)
  • Торт " Птичье молоко"
  • Очень при очень вкусное печенье
  • Популярный трехслойный домашний торт.
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -