Интересный рецепт десерта от Катерины Шпицы. Инжир с сыром

Очень классный десерт, которым точно можно удивить семью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Инжир – 12шт.
Сахарная пудра
Для теста:
Мука – 3стакана
Сливочное масло – 250гр
Сахарный песок – ¾ стакана
Разрыхлитель – 1ч.л.
Для начинки:
Козий сыр – 200гр
Маскарпоне – 2ст.л.
Мед – 2ст.л.
Цедра двух апельсинов
Фисташки – горсть
Сок половины апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замесить тесто из муки, сливочного масла, сахарного песка и разрыхлителя, выложить его тонким слоем на дно формы для выпекания и поставить в холодильник на 15-20 минут.
2. Приготовить начинку: перемешать козий сыр, маскарпоне, мед, апельсиновую цедру, дробленные фисташки и апельсиновый сок.
3. Инжир сверху надрезать так, чтобы получилась крышечка. Пальцем слегка примять мякоть инжира и положить в это углубление начинку.
4. Форму с тестом достать из холодильника. На тесто выложить тонкий слой маскарпоне и сверху поставить инжир с начинкой. Все полить медом и посыпать оставшимся тестом и сахарной пудрой.
Запекать в духовом шкафу 30-35 минут при температуре 180’.