Когда гости подымут крышечку яблока и увидят там инжир, ваше кулинарное мастерство будет оценено на самом высоком уровне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 шт. сушеного инжира
3 шт. свежего инжира
3 ст. л. миндального крамбла
1/2 ч. л. молотой корицы
1 ст. л. орехов пекан
цедра половины апельсина
3 крупных яблока сорта «новый свет»
3 ст. л. воды

Для миндального крамбла:

1 чашка цельной муки
1/2 чашки сахара
1/4 чашки тростникового сахара
1/4 ч. л. мелкой соли
120 г сливочного масла
30 г молотого миндаля



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить миндальный крамбл. Для этого масло порезать кубиками и смешать с другими ингредиентами в процессоре в режиме пульс до средней крошки. Использовать сразу или замороженную смесь, может храниться до 3-х месяцев в морозилке.
2. Духовку разогреть до 180 С. Сушеный инжир мелко нарезать. Свежий инжир разрезать пополам и вынуть содержимое ложкой, орехи мелко порубить. В миске смешать все ингредиенты. Яблоки помыть, срезать верхнюю шапочку у плодоножки, ложкой вынуть из яблок серединку не повредив дно и стенки. Начинку выложить в яблоки, сверху накрыть срезанной шапочкой. Запекать 40 минут в антипригарной емкости с высокими бортиками.