Хотите удивить своих особенным десертом гостей, но не знаете каким?
Тогда попробуйте приготовить итальянский десерт – панакота!
Это великолепное лакомство, которое обожают все.
Существует множество интерпретаций этого сладкого блюда, поэтому каждый раз панакоту можно готовить по-разному.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч.л. сахара
1 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 г желатина
1 ч.л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.

2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.

3. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

4. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.

5. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом или цедрой апельсина.

Приятного аппетита!