Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Пять секретов самого вкусного клубничного варенья
   4-07-2018, 09:08 | раздел: Десерты, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 1774 чел. | добавил: sergei

  
  
Пять секретов самого вкусного клубничного варенья

Мы собрали все секреты клубничного варенья опытных кулинаров и готовы ими делиться

Пять секретов самого вкусного клубничного варенья

Как устроить себе сладкую жизнь?
Ну конечно же открыть баночку клубничного варенья!
Открываешь зимой такую и словно снова июнь наступил.
И тут «сани» нужно готовить летом — сейчас самый разгар клубничного сезона.
Дачники собирают на своих участках по банке в день.
Первые ягоды едим, остальные -пускаем на варенье.
И тут важно его не испортить.

Секрет 1. Убираем лишний сок

Пять секретов самого вкусного клубничного варенья

Для хозяек не секрет - ягоды клубники очень быстро дают сок, размокают и разваливаются. Поэтому мыть их можно только перед самым приготовлением и только в холодной проточной воде. А чистые ягодки не оставляем стекать в сотейнике, а по одной выкладываем на полотенце, так клубника быстрее избавится от ненужной влаги и высохнет.

Секрет 2. Разделяем ягоды на большие и маленькие

Некоторые хозяйки варят варенье сразу из всей клубники. Но мы-то хотим получить не только упругие ягодки, но и вкусный сироп! Поэтому, делим клубнику на две части - мелкую и мятую перемалываем в блендере (если блендера в хозяйстве не нашлось, можно просто помять ягодки деревянной ложкой), а самые красивые и крупные ягоды откладываем в сторону - они нам пригодятся позже.

Секрет 3. Варим в два этапа

Пять секретов самого вкусного клубничного варенья

Вкусное ароматное варенье — это, конечно, замечательно! Но ведь закрывая баночку летом, зимой мы хотим достать из нее не только сладости, но и витамины. А потому, главная ошибка многих хозяек — переваривать варенье. Перемолотые в блендере ягоды достаточно засыпать сахаром и поставить на огонь. Как только сироп закипит, тут же снимаем пенку и остужаем. Второй раз до кипения мы доводим сироп уже с отобранными целыми ягодками.

Секрет 4. Не жалеем специй

Пять секретов самого вкусного клубничного варенья

Чтобы варенье получилось по-настоящему ароматным, добавьте в него... специи! 2-3 веточки корицы или щепотка молотого душистого перца и варенье приобретет неповторимый терпкий вкус и аромат. Все соседки обзавидуются!

Секрет 5. Добавляем зелень

Пять секретов самого вкусного клубничного варенья

Вкусная еда — еще и красивая еда. Ягоды клубники с зелеными листочками будут смотреться так, словно их только-только собрали с грядки, если добавить в готовое варенье несколько листиков мяты.

КСТАТИ

Конечно, специи и сахар нужно рассчитывать исходя из того, сколько варенья вы хотите заготовить. Вот примерные пропорции продуктов на 1 килограмм клубники.

Нам понадобится:

1 кг клубники;
1 кг сахара;
1 пучок мелиссы;
1 щепотка молотого душистого перца ;
3 веточки гвоздики.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ!
  • Быстрое варенье из смородины (подойдет и для других ягод)
  • Изумрудное варенье из крыжовника
  • Варенье из крыжовника.
  • Неповторимый вкус яблочного варенья. 2 секретных ингредиента.(Фоторецепт)
  •   
    -