Десерт для соблазнительного ужина: шоколадный фондан

Вечер пятницы и выходные — самое подходящее время для того,
чтобы пригласить девушку в гости... на чашечку чая.
Если к согревающему напитку ты также добавишь собственноручно приготовленный десерт,
то продолжение тебе обеспечено.



Для романтического ужина будет достаточно одного (но зато какого!) десерта.
Вы наверняка видели фондан в ресторане.
Когда его разламываешь ложкой, из него эффектно вытекает шоколад.
Не надо думать, что дело тут в сложной технологии приготовления или особых умениях.
После прочтения этой короткой заметки, Вы сможешь самостоятельно справиться с задачей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:



80 г горького шоколада
50 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
2 яйца
2 ст. л. муки

Опережая вопрос про две ложки сахара и несчастную дозу сливочного масла, скажу следующее: еще во время пост-десертного поцелуя ты сожжешь все калории. Не говоря уж о том, что отблагодарят тебя, куда активнее, чем обычно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все просто. Для начала выбери настоящий горький шоколад с минимальным содержанием сахара в составе. Растопи его и масло в микроволновой печи. Это минутная процедура. Но именно растопи — они должны «поплыть», но не кипеть или жариться.

Затем в миске смешай яйца с сахаром, стараясь их не взбивать, — пузырьки воздуха в этом тесте не нужны. Постепенно влей теплую шоколадно-масляную смесь в яйца, мешай до тех пор, пока смесь не станет однородной. Добавь в получившуюся жижу муку и снова перемешай.

Смажь формочки маслом и разлей в них тесто. Лучшие формочки — цилиндры из металла, но можно налить десерт в чашки с толстыми стенками. Например, кофейные.

Выпекай в заранее разогретой до 210 градусов духовке в течение 10 минут. Дай остыть в формах 3-5 минут и аккуратно выложи на тарелку.

Вы проспали момент приготовления? Я так и знал. Ладно, не страшно. Если подержать фондан в духовке на 5 минут дольше, получится кекс — тоже вполне вкусный и сытный десерт.

Приятного вечера!